ヌーヴォーの夜のワイン部は、地質の違いも味わうマニアックな部活動！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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「控えめで優しいヌーヴォ」


ボージョレ委員会からのプレスリリースをふまえ勝手に想像した今年のヌーヴォの味わいです。



実際に昨夜のワイン部＠インテリジェントロビー・ルコで２種類を味見しましたが、いやいや控えめというよりヌーヴォのフレッシュさは前面に、シルキーさもあって、とてもおいしかったですよ。



そんなワイン部のラインナップはこちら。






【No.1】Cremant de bourgogne Brut 　【NV】　Paul Robin
Bourgogne （シャルドネ、ガメイ、アリゴテ、ピノノワール）


【No.２】Beaujolais Villages Nouveau [2021] LABOURE-ROI
Beaujolais Villages


【No.３】
Beaujolais Nouveau 「BIO」　[2021] ANTOINE CHATELET
Beaujolais


【No.4】
Beaujolais Villages Nouveau [2018] LABOURE-ROI
Beaujolais Villages


【No.5】
Julienas Les Bucherats [2018]　 Domaine Chassagne
Julienas


【No.6】
Morgon les Ruillères [2018] Domaine Chassagne
Morgon


【No.7】
Fantini Vino Novello Terre di Chieti [2021] Farnese
D’Abruzzo DOC （サンジョヴェーゼ、少量のモンテプルチアーノ）


ちなみにヌーヴォは２種類、ヴィラージュのヴィエイユーヴィーニュ（Ａ）と、ボージョレのビオ（Ｂ）。

「Ａはぶどうジュースをワインにした感じで、Ｂは口の中でかみ砕いたブドウをワインにした感じ」

とは、ウチのソムリエ君のコメントですが、なかなか秀逸。

要はＢはブドウの皮や茎などのニュアンスもあってより複雑なんです。


上記のワインを（ちょっとずつですけれど）味見して色々な話題をご紹介しました。
（中には、モルゴンとジュリエナとか、同じボージョレで地質の違う場所を味わうという、かなりマニアックな企画も）


もちろんフードもありますよ。




設計図？







ブフ・ブルギニヨン


第１皿はオードブル的なものですが、先般こちらでも触れた、屋上で栽培したサツマイモとチーズのコショウ和えも採用されていました。
（他にもサツマイモのペーストも出してくれた）


いやいや、時節柄人数は少なかったけれど、充実したワイン部でした。
（ご参加の皆様、ありがとうございました！！）


今度は日本酒部かなぁ。。。。




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