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営業さんからこんなメールが来てました。
>別件で(株)●●の●●常務より●●●●さんで
>●日・〇日で大きな宴会がキャンセルになり
>穴埋め出来たらのお願いをされました。
>通常6,000円のところ4,000円でお料理と飲み放題ということです。
>ご利用の機会ございましたらご連絡下さい
お取引先の飲食店さんが困っているようです。
大きな宴会だと仕入れや仕込みなどの事前準備が結構ありますし、それだけにキャンセルの場合の痛手も大きいですよね。
特に得意客の場合、キャンセル料も取り難いし。
と、思いつつ、先週の日経を思い出しました（ネタとして写真を撮ってありました）
飲食無断キャンセルに料金
業界団体など初指針 コースで全額 席予約は5割
全国の飲食店が加盟する業界団体などが「無断キャンセル」した客に対し、キャンセル料を請求する指針をまとめた。コース料理を予約した場合は全額を、席だけ予約したケースでも平均客単価の5割程度を請求する。これまで店側は泣き寝入りする例が多く、損失は年2000億円にのぼるとされる。
「無断」というのは一部の限られた人のモラルの問題とも思っていたのですが、年間2000億円に上るというのはちょっと驚きですね。こうなってくるとキャンセル料や、場合によっては犯罪扱いしなければならなくなるのかもしれません。
今回の動き、実際にキャンセル料を支払う仕組みや、「無断でなければ1分前なら良いのか」など、色々課題もありそうですが、ホテルのネット予約などではうまくやっている気もしますので、あとは皆で知恵を出し合って、ということでしょう。
で、あとは●●さんの飲み放題に行くかどうか。
とりあえずその日は予定は入っていないのですが、、、、悩ましいところですね。
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