世界遺産の山麓からの恵みです。

昨日の夕食の時にこのJAあきた白神（秋田県能代市）の山独活を食べました。


普通この北関東の辺りで山独活というと栃木県の那須地方のがよく売られているのですが秋田県産というのも興味を惹かれ値段も\158と高くはないので購入してみる事にしました。


食べてみると最初は爽やかなのですが後で山独活特有の苦さが口の中を覆います。


生でスティック状にカットして白ワインのお共に次回はしてみたいと思います。