Hamburgの名物スープです。

一昨日は恒例のドイツ語講座でした。


一昨日は美味しい事を言い表す‘Lecker’という単語がテーマだったのですがそれに関連してスキットの舞台となっているHamburgの名物料理が紹介されていました。

その代表と言えるのが写真上部のうなぎのスープでうなぎ（Aal）と一緒に野菜や肉、ドライフルーツを煮込んで少し酸味を効かせたスープになります。

僕は（ワイン地帯ではないので）まだHamburgを訪れた事はないのですが焼いた鰻とパンを一緒に食べるプレートを提供するレストランもあるそうで（今週13日の月曜日に鰻を満喫したばかりですが）鰻を使ったドイツ料理のフルコースも食べたくなりました。