赤蕪の漬物

　６時に目覚ましをセットして一度起きたのに　寒いなぁ。。　と思いながら二度寝しちゃって
目が覚めたら８時半を回っていました。

日曜だから、まっ・・　いっか！

遅い朝ごはんを食べて　作り置き　を少し作って、わんころりんずとお散歩に行きました。
勤労感謝の日に見つけた公園へ行ってみると、お昼だったので遊んでいる子供たちは少なめで、
おじいちゃんとお孫さんがベンチでおにぎり食べていたりして　ほのぼの～　でした。

素敵なフォトブログに触発されて、私も公園の紅葉を撮ってみましたが、、、



ガラケーのカメラでは　こんなものですかね　

家に戻って遅めのお昼。
木曜日に仕込んだ　赤蕪の漬物　そろそろいいかなぁ。。と思って食べてみました。



う～ん、、、　違うんだなぁ。。。
美味しいんですよ。
何度か買ってみたことのある市販のものより　ずっと美味しい！　って自分では思うけれど、
でもね　本当に美味しい赤蕪漬け　とは　雲泥の差　なんだわ。

亡くなった義伯母が漬ける　赤蕪漬け　は最高に美味しかったの。
私が赤蕪漬けが大好きだからって、出荷するわけでもないのに赤蕪を作って、それで作ってくれていた。

義伯母は　お漬け物名人　で、赤蕪以外のお漬け物も美味しかったんだぁ。

義伯母の作る　赤蕪漬け　は、赤蕪を丸ごと漬ける。
きっとそこにも　美味しさの違い　があるんだろうなぁ。。。

私は、適当な厚さに切ってジップロックで作っちゃってるから、作って３日くらいすれば　それなりの味　になって食べられる。
でも、義伯母が作ってくれていたのは、下漬けして本漬けして食べられるようになるのに１ヶ月くらいかかっていたもの。

漬け樽を買って丸ごと漬ける勇気はないけど、次回は１／４割くらいにして漬けてみようかなぁ？

義伯母の味に少しでも近付けるといいなぁ。。。



☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆


最後まで読んでくださって　ありがとうございます。
クリックしていただけると嬉しいです。



にほんブログ村
​　　


健康ダイエットランキング　


☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆

11月25日(日)の食メモ ★total・・1,820kcal

【朝】　630kcal

　* ロート製薬《ダルーラ》オーガニック豆の具だくさんスープ　ホットジンジャー
　* 小麦ファイバー蒸しパン（ココア）
　* いちご
　* 蒸しブロッコリー
　* 大根スティック
　* 味玉
　* ラペ風マリネ
　* 玉ねぎヨーグルト

　小麦ファイバー蒸しパン、日曜日の夜に作ったものだから堅くなったりパサパサになったりしているかと思ったけど、
多少ふんわり度が低下したかも知れないけど美味しかった。
長持ちするものなんだなぁ。。。　　また作っておかなくちゃ！

オーガニック豆のスープ、セノビックを買ったときが応募期間だったのか？　ロート製薬からのプレゼントなの。
レトルトパウチなので、袋のままお湯で温めるか器に入れてレンチンすればいいのだけど
送られてきた頃は、そんなことすら　する気　になれない時期だったので棚に置きっ放しになっていました。
３種類入っていて、その中の１番カロリーが高いのを食べてみました　
みんな１袋200kcal以下で、このホットジンジャーが198kcal
ひよこ豆とレンズ豆が　たっぷり　入っていて、とろみのあるスープで美味しいです。
買ってしまうかも、、、　な好みの味です。
他の２袋も楽しみだなぁ。。。

味玉、丸ごと食べた方が美味しく感じたのが気のせいなのかどうか試すために、半分に切って食べてみました。

うん！　丸ごと　パクッ　した方が美味しいよ、やっぱり。
そう言えば、ゆでたまご大好きだったママンも食べやすいだろうと切ってあげると
「ママンは１個のまま食べたい」って言っていたっけ、、、
食感の好み、母娘で同じだったんだなぁ。。。


【昼】　710kcal

　* 一本堂　低糖質食パン
　* 大根サラダ
　　　　玉ねぎヨーグルト
　　　　大根
　　　　クレイジーソルト、ミックスペッパー
　* オムレツ
　　　　玉子、豆乳
　　　　雪印６Pチーズ塩分15％off
　　　　茄子グラタンの具
　　　　フリルレタス、ミニトマト
　　　　創味のフレンチドレッシング
　* 紅茶（アールグレイ）

　どうだ！　これなら正々堂々　大根サラダ　と言っていいよね　

１人前には少し足りない茄子グラタンの具、ブロッコリーやミニトマトを入れて　グラタン　として食べるつもりだったけど　オムレツ　にしてみました。
オムレツだけじゃなくて卵料理上手に作れないんだぁ、、、
下手なんだから豆乳や牛乳入れなきゃいいのに、ふわっとさせたくて入れちゃうんだよね。
ちょっと崩れたけど、味は美味しく出来たよ　

創味のぽん酢の虜になってしまった私は、ぽん酢だけ買うつもりだったのにフレンチドレッシングも買ってしまった、、、
化学調味料使っていないらしいし、ハーブが香って美味しい！
すっかり　創味　にやられてしまっている、、、。　（　実は他にも買ってしまったのだ　　）


【おやつ】　430kcal
　* ほうじ茶ラテ
　* 北海道ミルクケーキ
　* 南部せんべい（落花生）

　わんころりんずがトリミングに行っていて私がお留守番。
わんころりんずを送り出して掃除して、歯医者さんへ行って、帰りに買い物して、、、
近所だから歩行距離は大したことないけど頑張って動いたよ～。
ゆっくりお昼を食べ、おやつも独り占めしてしまった。

わんころりんずには、ちゃんとトリミングから帰ってきてから　わんちゃん用　をあげましたよ　


【夜】　50kcal
　* 玉ねぎヨーグルト

　ボリューミーな　おやつ　だったから、何も食べなくてもいい感じだったけど
チャレンジ月間なので　　　玉ねぎヨーグルトだけは食べときました。


　　 today's total　1,820 kcal　


☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆


最後まで読んでくださって ありがとうございます。
クリックしていただけると嬉しいです。



にほんブログ村



健康ダイエットランキング　


☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆**:;;;;;:**☆