たけのこ掘り体験レポート ２

今年最終のたけのこ掘り体験が

21日観光竹林で行われました。

前日の雨で開催が心配されましたが

お天気にめぐまれ多くの方でにぎわいました



この地域のたけのこ栽培は「京都式軟化栽培法」と呼ばれ

一年間のスケジュールがたてられています。

4月上旬　たけのこ掘り・親竹選び





5月上旬　お礼肥え・親竹のシンをとめる

6月頃　　草引き・サバエ切り
　　　　　　　　　　　　　（肥料を入れた後、出てくる細い竹）

9月頃　　間引き・肥料やり

10月中旬　ワラ敷き・草敷き
　　　　　　　　　　　　　　（乙訓地域のたけのこ栽培の特徴です）

12月頃　　肥料やり・土入れ
　　　　　　　　　　　　　　（土を重ねてフカフカのお布団がかかっているようにします）





毎年、柔らかくて美味しいたけのこに出会えるのは

これらの大変な作業があるからなんですね

自分の手で収穫し、味わう喜びを感じてみませんか

来年のお越しをお待ちしております