最終日は、背伸びをせず、一歩一歩着実にリピーターを増やし続けている、
「鈴木屋さん」の新メニューの紹介です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
これが噂の新メニュー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/80/3c9dd5c6570fe2af384365ed973aff52.jpg)
〝桜そば〔800円〕〟
※詳しい解説は、「ラーメンマップ栃木」を参考にして下さい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/c7/842dfa264d7caf108d59cf23b2bea614.jpg)
トッピングは別皿となります。梅味をしっかりと味わってから、山葵を溶かしこんで味わい、さらにトッピングを加えて締める。という順序がお薦めコースです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
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スゴ腕極秘情報 ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0217.gif)
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見ての通り、別皿のチャーシューがボリュームアップしました
後半に加えた際に、肉の旨味が残ったスープ全体に広がるようにするには、このボリューム感が大切なんだそうです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
そして、この数ヶ月間で、新たなる餃子の開発を行ったそうです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
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餃子〔300円〕
これが驚くほど完成度の高い餃子です。具はジューシー感に満ち溢れ、くどさはなく野菜の甘味が活きています。そしてキーマンは、この自家製ダレ。ラー油の代わりが、豆板醤ベース(数種類の辛み成分)の辛味噌、醤油の代わりが味噌ダレとなり、小皿に酢を入れ、混ぜ合せると、餃子の旨味を最大限まで引き出してくれるアイテムとなります
(店主お勧めは、辛味噌ONLYだとか
)桜そばと一緒にこの機会に味わってみて下さい(毎朝包みたての餃子のため、午後1時を過ぎると品切れの場合がありますので、ご注意を
)。
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『鈴木屋』店舗紹介記事はこちら
「鈴木屋さん」の新メニューの紹介です
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〝桜そば〔800円〕〟
※詳しい解説は、「ラーメンマップ栃木」を参考にして下さい。
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トッピングは別皿となります。梅味をしっかりと味わってから、山葵を溶かしこんで味わい、さらにトッピングを加えて締める。という順序がお薦めコースです
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見ての通り、別皿のチャーシューがボリュームアップしました
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餃子〔300円〕
これが驚くほど完成度の高い餃子です。具はジューシー感に満ち溢れ、くどさはなく野菜の甘味が活きています。そしてキーマンは、この自家製ダレ。ラー油の代わりが、豆板醤ベース(数種類の辛み成分)の辛味噌、醤油の代わりが味噌ダレとなり、小皿に酢を入れ、混ぜ合せると、餃子の旨味を最大限まで引き出してくれるアイテムとなります
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