「雷麺'z・スタンプラリー企画・赤の王座決定戦」5月組の4番手として紹介する店舗は佐野市にある、
【麺家 ゐをり】テーマの「赤」にちなんで取り入れられる食材は、
「紅茶」、そして「カリカリベーコン、とびっこ、ミニトマト」
カフェスタイルの店舗に発想を合わせ、紅茶を取り入れた斬新な一杯が、
紅茶涼麺 〔800円〕
夏を先取りした「冷やし系」で勝負
香り高い多彩な紅茶を甘めに仕上げた特製ダレに忍ばせているため、麺を啜った瞬間に紅茶の香りが口内に広がります。フレッシュでクールな香りは、高感度も抜群
さらに掛け合わせた自家製ラー油が徐々に存在感を示します。冷水で締められた青竹手打ち麺はやや硬質な食感で、甘辛い味によく合うテイストです
トッピングには鶏モモ肉の蒸し鶏、甘めの卵焼き、穂先メンマなどが用いられ、
赤の食材カリベーととびっこが散らされます。一口一口噛み締めるたびに、ぷちぷちぷちととびっ子が弾ける食感が楽しく、時折り感じるカリカリベーコンの香ばしさも、アクセントとなっています
青竹手打ちの技術を”伝”承しつつ、満を持して登場させた進化系冷やし、
現段階の完成度は100％
※例年GW期間は麺切れのため、昼の部の営業のみとなることが多いそうです。遠方よりお出掛けの際は、お電話でお確かめ下さい。
0283-21-1131この自信の一杯は、
4月29日（木・祝）～5月31日（月）の期間のみ提供されます。
『赤の王座決定戦』ルールは｛こちら｝店舗紹介記事は
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