新メニューの紹介 【虹ノ麺】

【ラーメン 虹ノ麺】

最近じわじわと人気を高めている「虹」の新たなメニューが


ワイルドつけ麺 〔850円〕

その名の通りワイルド感溢れる一杯は、県内初登場となる「鶏ポタ」動物系は鶏100%、魚粉は鯖粉100%の単純明快な味なれど、その奥深さは一度体験すると忘れられない味となるはず。
レンゲをスープに沈めようとする感覚がもはや液体ではなく、どろどろの域を超越したゲル状のスープ。しかし流行の豚骨魚介とは違って、表面に膜が張らず、冷めてもしつこさが口の中に残らない。逆にこのとろみ感が落ち着き飲みやすくなる印象を受ける

北海道小麦を100%使用した麺は、独特の色合いを持ち、みずみずしく張りがあり、小麦の生きた風味が感じ取れる一級品。そこへ尋常じゃないほどのゲル状のスープが絡みつく。

さらに現在人気のトッピング「豚ほぐし（200円）」を加えたバージョンでは、そのまま混ぜ込むと「まぜそば」のように味わえ、

つけ汁に絡めるとご覧の通り、「えっ」も言われぬ旨さが完成

つけ汁の中は、コマチャーシューとメンマ、ネギのたっぷり具材入り


どろっとしたポタージュ風のスープは、食べ終わる頃にはちょうどなくなる

これが噂に聞いていたスープを飲んでいないのに、麺がなくなるとスープも一緒になくなってしまうという新感覚な「ミステリー系つけ麺」。


『虹ノ麺』店舗紹介記事は｛こちら｝