今回でパンは最終回。
前回もお話があったのですが、先生が食パンとカンパーニュの実演をしてくださいました。
形状や表情が違うので、こんなパンも並んだらショップにして見応えが出てきますね。
前半は作ったパンを観て評価を頂きました。
わたしはクロワッサンが全く納得いっていなくて…
パリッと感が出ないので、先生に層の表現をしていただきました。
白い方が先生にご指導いただいたもの。
断然クッキリしています。
クロワッサンは原型から作り直さないと。
今週は先週の金曜から鈍いお腹の痛みが1週間続いていました。
今回は夜中も痛くなって眠れず、痛みと寝不足で仕事を休む
（ちょうど仕事の谷間だったので）
腸の痛みにはこれと言って効く薬がないので耐えるしかありません。
夏バテによる自律神経の乱れかな…
今年はいろんなところに不具合が出て
「厄年か
」
と思っているのですが。
もう20年以上お付き合いしている
”頸椎性神経根幹症”
実は、先月病院を変えてハッキリした病名です。
それまではずっと地元の先生に見ていただいていたのですが。
ハッキリした病名はいただいていませんでした。
とにかく、頸椎変形により椎間板が狭くなって神経が圧迫されると。
診断的には同じで病名が付いただけなんですけどね
で、初めて運動機能のリハビリを受けています。
それまでは牽引とか、電気治療しか受けたことがなかった。
（以前の病院にはそれしかなかった）
今回の病院はスポーツ整形外科もあるところなので。
理学療法士やアスレチックトレーナーという方がいらっしゃるのです。
マッサージ的なことをしてくれたり、家でできるストレッチの指導などをしてくれます
わたくし、マッサージというものを受けたことがないので、毎回何が起こるのかドキドキです
4～5年に1回、首や肩がガチガチに固まって動かなくなるのですが
今回は首の位置の修正と、姿勢を正すことを目標にしています。
何せガチガチになったのが4月で、長引きすぎ…
やすりをかけるとか、力を加えると腕がだるくて指に痺れが出てしまいます。
本日もほとんど作業していないのに指が痺れる。
腕がだるい
「何でかな」と思ったら。
モニターを見るのに顎が上がっていたんですね。
顎はなるべく引くように指導を受けています。
なので、引くように意識したら少し楽になりましたが時すでに遅く…
結構ダルダル
言い訳になりますが、そんなこんなで
大切な型抜きを忘れてきてしまった
せ、先生、来月まで取っておいてください…