ピーマンと鶏肉のカシューナッツ炒め

久々に雪が舞ったような気がする。
朝は冷え込み、日中は暖かかった・・・。

だいぶ前にアグネス・チャンが「うちごはん」で紹介していた。
レシピも簡単だったので、記憶を何となくたどりながら挑戦してみた。
あっという間に完成した割に、美味しかった。