ハタハタのシーズンが終わると、いよいよこの「ギバサ」。
全国的には「アカモク」と言うらしく、「ギバサ」は秋田県での呼称らしい。
山形では「ギンバソウ」、山陰地方「神馬草」、新潟県「ナガモ」と呼ぶ。
モズクやメカブのように、ポリフェノールやフコイダン、各種のミネラルを豊富に含む健康食品。
醤油味が自分好み♪
ハタハタのシーズンが終わると、いよいよこの「ギバサ」。
全国的には「アカモク」と言うらしく、「ギバサ」は秋田県での呼称らしい。
山形では「ギンバソウ」、山陰地方「神馬草」、新潟県「ナガモ」と呼ぶ。
モズクやメカブのように、ポリフェノールやフコイダン、各種のミネラルを豊富に含む健康食品。
醤油味が自分好み♪
美味いっすよねぇ ～ ♪ 。 醤油をちょこっとたらして熱々ご飯にかけても良いし、 ヤッパ塩魚汁鍋には必需品っすね。 モロヘイヤもお奨めなんすけど ．．．。
塩魚汁鍋に入れたりするんですね…。
県南部はあまり「塩魚汁鍋」が盛んでないので、初めて知りました。
モロヘイヤとの「ネバネバ」コンビネーション、
無性に試したくなりました！