いただきもので・・・

父のお友達から、生のおいしそうなプラムを沢山いただきました。そのままでももちろん美味しいのですが、悪くなってしまったら可哀相！！と、ジャムとマフィンを作ってみました。

このマフィン、初の試みで、サワークリームが生地に入っています。
プラムの味とけんかしない様に入れてみたのですが、しっとりとコクのあるマフィンになって美味しいです。
果汁が思いっきり流れていますが、まあ、フレッシュならでは、ですね。