Peace!!のブログ

岐阜県富加町の古い家で、小さな店をしていました。暮らしや、ご飯について、政治について思うことなど。

限界集落について考える

2018-01-31 06:27:00 | インポート


店は富加町にありますが、住まいは関市だし関高校卒業生なので、フリーマガジン『ぶうめらん』を毎号楽しみにしています。

今回の特集は上之保の「鳥屋市地区」!関市の深刻な限界集落について詳しく、分かりやすく、楽しさも交えながらまとめてありました。
ここのところ、私たちの住まいの地域も実家も、人の住むまちとしての限界が来ているのでは…と感じていたので、私にとってはタイムリーな特集でした。(深刻な話がタイムリーってどうかと思うけど)

うちの夫は、いま消防団の部長をしていますが、新しい部員さんが入らないので彼らは10年務めても引退することが出来ないでいます。30代40代の働き盛りの人たちには厳しい任務です。合わせて自治会の草刈りだの神社の氏子の仕事だの、地域の役目が回ってくる場合もあります。
保育園や小学校も、子供が少ないので、PTAの役員を何度もやらなければならなかったりです。
とても不幸だと思うのは、夫のように面倒な役目を負う人たちは、親や故郷を見捨てることをせずに残ることを選んだ親孝行な子供たちだということです。
真面目に仕事にも行き、地域の仕事や家の農業を手伝い、そのせいで結婚できずに親と暮らしている…そんな人たちが大勢います。

時々、私達くらいの年代の人が引っ越していくことがあります。もちろん、引っ越しは悪いことではありません。夢を追うためだったり、新しい勤め先が遠かったり、事情も有るでしょうから。
でも、こういう「限界集落予備軍」みたいな土地に住む若手があまりにしんどいせいで「逃げたい」と思う人が多いのも事実。

集落を維持していくには、「逃げたい」なんて思うまちでいてはいけないよなあ。と『ぶうめらん』を読みながら考えています。

 

にんじんの千切り入りのスコーン。
ヘルシーで甘みがあります!





雪景色のなか

2018-01-25 09:27:26 | インポート
お休みいただいて、すみませんでした!

ひさしぶりに何もせず(できず)ゆっくりしたら、驚くほど楽になりました。 



寝ている間に雪が~!

でも、店のまわりの道は大丈夫なので、店開けます。
今日はのーんびりのPeace!! でしょう。




庭の雪を眺めながらケーキとコーヒー。なごみそうですが…。



満員御礼~。

2018-01-21 10:13:00 | インポート
今朝は何となく、寒さが戻ってきたような…。しばらく暖かかった分、布団から出るのに勇気がいりました(笑)。

 
先週の営業はランチもお茶の時間も、大勢のお客様が来てくださって、朝イチで仕込むおかずやパンが空っぽになること度々!
金曜日の午後に来てくれたお客様がカレーを一口食べて「うめえ!」と。私も母もニンマリしてしまいました。
作ったものが沢山食べてもらえるって、作り手にとって何よりも嬉しい事です。



冬野菜で、冷たくないサラダを。
大根の炒めなますと、里芋のサラダ。
鍋物や煮物になりがちな野菜も、姿が変わると新鮮な美味しさがあるので、色々やってみています。今は野菜の使い方をちょっと冒険してみたい気分です。

 

バレンタインデーに乗っかっている訳ではないけど、やっぱり冬はチョコレートが美味しい気がするので、チョコレートとクルミのカンパーニュを焼いてみました。表面は香ばしくて、中はふんわり甘くて、寒い日の朝ごはんやおやつにいい感じです。

そして~


けっこう忙しかったのに、一昨日と昨日にかけて、自家製夏みかんピールを作りました。今年のは、苦味が強すぎず、歯応えもちょうどよくて出来がいいような。
夏みかんピール入り食パンはマスト。チョコチップと一緒にBAGELも美味しそうだし、これを入れたブラウニーも良いかも。
夢が広がります。




イチゴ祭り~。

2018-01-10 06:00:55 | インポート
今週から、二俣の両親が作るイチゴが入りました!
イチゴジャムを炊いて、
おやつは、イチゴのスフレチーズケーキ、イチゴどっさりシフォンケーキなど、イチゴ祭りですよ~!

今季かぎりで父と母が、イチゴ農家を引退するかもしれません。
イチゴを作るのって、一年中仕事があって、私達も簡単に手伝うと言うわけにはいかず(兼業できるほど楽じゃないのです。)
父と母の判断を見守るのみです。

そういうわけで、Peace !!でふんだんにイチゴを使えるのも今季で終わりかも知れません。
いまの時期のイチゴは味が濃くてあまーいです。ぜひ召し上がってください

今年のイチゴシフォンは、原点に立ち返り(?)シンプルなシフォンケーキにホイップとイチゴです。
おすすめです!



ジャムは昨日も沢山売れました。早い者勝ちです~