ビスケット

少し前の日記で、卵なしの焼き菓子が作りたい。と書きました。
いつもPeace!!でお出しするスコーンには、少しだけれどとき卵が入っています。
でも、きっと似た感じのだったら作れるはずだよなあ、と試作しました。



コーンミールが少しだけ入っていて、水分には牛乳と生クリームを混ぜて入れました。卵のコクが無いから。
違いがどこにあるのかよく解りませんが、「スコーン」っていうより「ビスケット」？
焼き立てを食べてみたら、結構美味しいです。ちょっと口に残る感じがあるから、まだ完成！ってわけではないけれど。




きのう、またもみじを見に行きました。ちょっと終わりかけ。
でもライトアップされてて綺麗で、お汁粉が美味しかった。





依然として人気のPeace!!のチーズケーキ。
たぶん、カットしてしまうとほとんどわからないと思いますが、これはきれいに焼けたほう。
気に入ったルックスに焼きあがると、しばらく気分がいいです。