レストラン パマルの日常

山形の素材、お酒、芸術で地元から世界に発信してます。
Instagramはchefyusuke

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お知らせ

2020-04-02 21:52:26 | パ・マルからのお知らせ


〜お知らせ〜
🥂パマルのビストロセットの販売です。地方発送致します。
¥10000.¥15000 包装代、税込み、送料別

🍷お持ち帰り用のオードブルも始めます。
¥6000.¥10000 税込み

・テイクアウト商品
鴨のコンフィ 二本 ¥2800
三元豚バラ肉のワインビネガー煮 2人前 ¥2800
豚肉のリエット ¥1200
自家製スモークサーモン ¥1800
ケークサレ ¥1800
野菜のギリシャ風マリネ ¥1200
チョコレートテリーヌ ¥3500
自家製カレー ¥800
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クリスマスコースのご案内

2019-11-07 19:52:45 | パ・マルからのお知らせ
クリスマスコースのご案内
12/19〜12/25(12/20は満席)
¥10000
アミューズ3品
前菜3品
魚料理
肉料理
デザート
カフェと焼き菓子
御予約の際にアレルギーなどお伝えください。
毎年沢山の御予約の頂戴しております。お早めの御予約をお願い致します。

TEL 023-687-1099
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7月、8月のお休みについて

2019-07-28 23:20:59 | パ・マルからのお知らせ
7/30.31.8/6.7.21.28
となります。
お盆は休みなしで営業しております。
ご予約お待ちしてます!
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コラボレーションディナー

2019-06-15 11:22:59 | パ・マルからのお知らせ
Collaboration dinner
皆さまお待たせしました❗️
マッスルドッキングVol.2のご案内です❗️
青山モノリス石井シェフをレストランパマルに招いてのコラボディナーです。
7/16(火曜).17(水曜)
両日 14名様限定

場所レストランパマル ¥25000 (税、サービス料、ドリンクペアリング込み)

予約時にアルコールペアリングかノンアルコールペアリングかお伝えください。

18:00 ドアオープン
18:30 スタート

今回は石井シェフのスペシャリテづくしです❗️ 両日座席に限りがありますのでお早いご予約をお願い致します。

私へのInstagramのダイレクトメールかFacebookのメッセンジャーまたはレストランパマルへお電話下さい。

023-687-1099

ご予約お待ちしてマッスル❗️

石井剛
1973年6月2日東京・神田生まれ
辻調フランス校卒業後、レストランアテスエにて修行
'98年に渡仏、ジョルジュ・プラン、ジャンバルデ、ベルナール・ロバン等にて4年間に渡り修行
帰国後、レストランモナリザ丸の内入店、'05年に同店料理長に就任
ル・テタンジェコンクール・ジャポン'08・'09年において二年連続準優勝
現在はル・テタンジェコンクール・ジャポンの審査員に就任
2015年CXドラマ:「問題のあるレストラン」の料理監修及び調理技術指導を務める
2016年CXドラマ:「Chef~三ツ星の給食~」の料理監修及び調理技術指導を務める
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スターズオブガストロノミー

2019-05-14 23:57:49 | パ・マルからのお知らせ









先週ヨーロッパ6都市6人のミシュランシェフと各国で活躍されている投資家、広告業界の方々が来店され当店で食事をされました。
味、火入れ、皿の構成を賞賛され嬉しいかったです!
また鶴岡で開催されたチャリティディナーには内陸から自分がただ1人参加し、彼らをサポートしました。山形内陸の食の発展に益々努力していきたい!
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2019-04-29 21:33:22

2019-04-29 21:33:22 | パ・マルからのお知らせ




GWは5/4は満席になっております。
他の日は若干の余裕があります。
ご予約お待ちしております。
023-687-1099まで。
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5月のお休みについて。

2019-04-11 22:00:51 | パ・マルからのお知らせ


5月のお休み
5/1.8.15.22.29がお休みです。
5/10.11は庄内出張の為ランチはお休み。ディナーはカウンターだけのワインバーになります。
ご予約お待ちしてます。
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明けましておめでとうございます。

2019-01-03 18:48:10 | パ・マルからのお知らせ
Happy new year❗️🍾
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。
1/5 ディナーから営業致します。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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今年の営業

2018-12-25 23:30:15 | パ・マルからのお知らせ



今年もクリスマスディナー沢山のお客様にご来店いただきありがとうございます。
御断りしたお客様御免なさい!

パマルは12/30まで営業しております。
12/26 空きあり。
12/27.28.満席
12/29 2テーブル空き
12/30 カウンターは満席で二階席は空きあります。

年始は1/5から営業します。
よろしくお願いします!
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来週の予約状況

2018-12-16 23:21:03 | パ・マルからのお知らせ



12/20 あと2席
12/21 あと4席
12/22 あと3席
12/23 あと2席
12/24 満席
12/25 あと4席
12/28 満席
となります。
クリスマスコース ¥8000 10000のご予約は2日前までにお願います。
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