ビストロ パ・マル シェフの独り言

素材や料理に対する想いなど・・・

2018-06-02 16:47:21

2018-06-02 16:47:21 | パ・マルからのお知らせ
6月のお休みのご案内
6/3.4.5.6.12.13.20.27
はお休みになります。
6/3はお酒マルシェとうかいさんで出店してますのでお時間ある方は呑みにいらして下さい。
6/4〜6/6は研修で東京に。
6/7からは夏の味覚コースをお出しします。¥6800(税別)
アミューズ
とうもろこしのババロア
グルヌイユのフリット
マルブレ ド フォアグラ
今日のお魚料理
金太郎牧場仔牛その日のスタイルで
スープ オ フリュイ エキゾチック
食後のコーヒーと小菓子
となります。
ご予約お待ちしております。
インスタのDMでも予約受付OKです。
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春の味覚コース

2018-03-25 15:33:34 | パ・マルからのお知らせ


4月より春の味覚コースをご用意致します。
春は貝、ホワイトアスパラガス、仔羊、が美味しい季節です。是非この機会にお試し下さい。
¥6800
⚫︎本日のアミューズ
⚫︎ホワイトアスパラガスのマルタ風
⚫︎帆立貝のムース
⚫︎ホロホロ鳥とフォアグラのガランティーヌ
⚫︎本日のお魚料理
⚫︎仔羊のロースト
⚫︎クレメダンジェ
⚫︎カフェとお茶菓子
このコースに合わせたワインペアリングもご用意してあります。
ご予約お待ちしております。
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2018-03-09 23:01:33

2018-03-09 23:01:33 | パ・マルからのお知らせ
3/25 18時からプレミアムチリワイン会を開催します。
お料理、ワインで税込み¥10000です。
TEL023-687-1099
お問い合わせ下さい。
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2018-01-09 16:19:40

2018-01-09 16:19:40 | パ・マルからのお知らせ
明けましておめでとうございます⛩
今年もよろしくお願い致します!
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年始の営業のご案内

2018-01-03 14:27:38 | パ・マルからのお知らせ
あけましておめでとうございます。

昨年は移転という転機を迎え

この二ヶ月おかげさまで忙しい毎日でした。

御来店いただきましたお客様、オープンにご協力いただきました皆様に

恐縮ではございますが、この場で感謝申し上げます。

誠にありがとうございます。

始まったばかりですが、これからもよろしくお願いいたします。



さて、年始の営業ですが

今年度は1月5日の夜の営業から再開致します。

5日の営業はカウンター席のみ空きがございます。

翌6日ですが、夜キャンセルがありましたのでお席に空きがございます。

6、7、8日お席に空きがございますので、

新年の御食事会をお考えの皆様、ご予約お待ちしております。

御予約は5日AM11:00から電話にて承ります。

TEL 023-687-1099
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年末年始の営業

2017-12-20 23:11:53 | パ・マルからのお知らせ
今年も残すところあと10日ですね。早いものです。パマルは12/30まで営業しております。年始は1/5のディナーからです。
12/25までは夜は満席です。12/28.29も満席です。
12/26.27.30はまだお席に余裕があります。食べおさめにいかがでしょうか?
TEL 687-1099

ホームページの電話番号は現在のルメンコイの電話番号ですのでお間違いの無いようお願いします。
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年末のご予約状況

2017-12-14 23:30:15 | パ・マルからのお知らせ
只今のご予約状況です。
12/15.16.20.24.28は満席となりました。
12/18.23.25.はキャンセルがでて残り一席です。お早めのご予約をお願いします。

カウンターは遅い時間帯でしたらご用意出来ますのでお電話下さい。

TEL 687-1099
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クリスマスコースのご予約について

2017-12-04 01:04:33 | パ・マルからのお知らせ
クリスマスコースのお問い合わせありがとうございます。
お席が段々埋まって来ておりますので、お早めのご予約お願い致しますm(_ _)m
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クリスマスコースのご案内

2017-11-28 18:38:52 | パ・マルからのお知らせ


山形に移転してから早いもので1カ月。クリスマスの時期が来ました。
今年は新しくなったパマルでワンランク上の夜を過ごしませんか?
クリスマスコースは¥8000.¥12000でご用意しております。
定番の雲丹のコンソメジュレをどちらのコースでもお楽しみいただけます。
12000円コースでは更にトリュフ、フォアグラ、キャビア、蝦夷鹿もくみこんでおります。

忘年会、新年会も受け付けておりますのでお電話にてお問い合わせ下さい。

ご予約のお電話番号は
023-687-1099
または
070-1143-8080
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移転のお知らせ。(追記あり)

2017-11-02 18:41:29 | パ・マルからのお知らせ
レストランパマルは10/28に七日町に移転致しました。
住所は
山形市七日町2-3-16
旧ボーノさんの跡地です。
ランチ 11:30~2:30(1:30LO)

¥1700.¥2500.¥3500

ディナー 18:00~23:30(22:30LOコースは21時LO)

¥3800.¥5500.¥7500
です。

カウンターではアラカルトメニューもございます。

尚ホームページは通信関係の移設にお時間がかかっており、11月中旬頃更新予定です。

お電話番号は
070-1143-8080
です。よろしくお願いします。
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