回転紀行～江戸前回転鮨弥一さん

今日は、江戸前回転鮨弥一さんへ　和歌山発祥の高級店、大阪には堺市に一店舗あります　回転寿司としてはかなりの高級店　貧民な私も、たまにはいいかな？と、お店に入りました

「しその実クラゲ（126）」梅酢で味付けしたくらげと、しその身の軍艦巻きです　スーパーの魚売り場の珍味コーナーにもたまに売っていますが、結構すきなのでたまに食べたくなります　くらげのしっかりとした食感としその身と梅酢の相性もいいものです
「合鴨マヨネーズ（126）」合鴨を黒胡椒を効かせたパストラミにして、オニオンスライス、マヨネーズのトッピングです　これ美味なんですね♪（私は胡椒好きという事もあるかもしれません）
「巻寿司（126）」弥一さんの巻き寿司は、なかなかに美味なものと記憶していましたのでいただきました　海老、胡瓜、玉子、椎茸、干瓢でしたか？甘い味付けの椎茸が印象的　巻き寿司にもきっちりとこだわりを感じます　
「てんこもりサーモン（126）」サーモンをペースト状にしてたっぷり盛り付けた軍艦巻きです
「本鮪軍艦（273）」本鮪の端材をたっぷり盛り付けた軍艦巻きです
「穴胡巻（198）」穴子と胡瓜の細巻です　細巻ですがちょっと太く、かつ包丁で切っていない独特なものです　穴子は少し温かく、身は柔らかで、胡瓜は細かく細切りにしていて、包丁で切っていないのに、具だけが飛び出てしまう事がなく食べやすいもので美味しくいただきました

お店に入ってから、財布の中が厳しいと気付きました　高級なお寿司はいただけませんでした　庶民の（私は貧民）普段使いのお店としては、このご時世と価格に厳しい大阪では、厳しいかな？とも思いましたが　そう言いながらも集客できているようです　リッチな客層には、大阪では高級店は少ないですからちょっと遠方からでもお店に行っているようにも思います　10月25日阪急うめだ本店さんへ出店する様です　最近は、デパートにも回転寿司店が出店する時代になってきました　確かにそういう立地に相応しいお店なのだと思います　セレブな方は、是非に阪急さんへ行ってみてください！