すごい煮干ラーメン凪/煮干ラーメン@渋谷東口店

久々に行ってみました。

呪文は中盛いったん麺増し、塩、味薄め

麺リフトは微妙な感じ( 　'ω' )ノ♨



いったん麺キレイに撮れた( 　'ω' )ノ♨

美味しいのだが、

前よりも煮干しの押し寄せる感じが

弱い気がする。

食べやすいのだが、少し物足りない

煮干し酢を足して甘みを緩和して完食

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

モーニング&汁なし担担混麺@渋谷

最近家で朝メシ食って出る事も多いので

久々にドトールのモーニングである。

好きなのはハム玉子トマト

サクッと焼かれたパンに

玉子ソースとハムレタストマトが旨い。

前にも書いたが、

サンドウィッチというものは

作り手のスキルが表れる。

食べ応えと食べやすさの

バランスが取れた具の配置って

意外に難しいのである

この日はイマイチ

片側に具が寄ってました

そして、昼めし

撤退カウントダウンが始まっている

紅麗の担担混麺

この日はおねいさんの提案で

辛めにしてもらいました。

美味かったけど

デフォがいいかなー

さて、ラスト2回

9月皆勤へできるかね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

小諸そば/@和風冷麺渋谷新南口店

ちょっと外に出たい気分だったので

昼そばにする事としました

小諸そばに行くと

「和風冷麺」

なるものがあったので大盛りでポチリ

具は鶏肉、かまぼこ、きゅうりデスね。

クセはなくて万人受けしそうな

チョイ辛のぶっかけそばデスね

麺はちょうど茹でたてに当たったようで

ラッキーでした( 　'ω' )ノ♨

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

担担混麺 紅麗/担担混麺&パクチー@渋谷

渋谷川に毎週木曜日になると

現れていた黒いキッチンカー

コレが最近の毎週木曜日の

楽しみになりつつあります

汁なし担々麺がとっても美味しいので

(おねいさん2人組がとっても可愛いので)

何度かリピートしていたのですが

オーダー後に雑談しながら

出来上がるを待っていると

おねいさんから衝撃の一言
 

「そういえば9月いっぱいで渋谷終わりなんですよー」

Σ( Д ) ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙ナンダッテー！！！

次はどこに行くのか聞いてみると

なんでもキッチンカー行脚ではなく、

国分寺方面に店舗を構えるとか

 

国分寺は流石に遠いなー

なかなか行けないよなー。

この担々麺が食えなくなるのは

(おねいさん2人に会えなくなるのは)

とってもとーっても残念でならない。

9月のシフトを見ると

今月は木曜日全部仕事。

こうなったら皆勤賞取ってやる(笑)

いやしかし、スケベ心は置いといて

ほん田プロデュースは伊達じゃない

ガチで美味いので残念である。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

俺流塩らーめん/冷やし柚子@渋谷三丁目店

凪に行こうと思ったが

手前で気が変わった。

年単位で来てなかったコチラ。

券売機でポチッたのは

冷やし柚子

¥900だったっけな？

麺はキリッと冷えております。

味は柑橘系なスッパ甘

鶏が大振りでゴロッとして好み。

この鶏でビール飲みたい。

全体的なポーションは多くない。

女性でもペロリとイケるだろうね。

男性にはちょい物足りないかもねー

温麺より冷やし麺が嬉しい

8月上旬

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

こづち/チャーハン@恵比寿

恵比寿駅から徒歩数分のコチラ。

店頭/店内の写真は撮らなかったが、

昭和なニオイがプンプンする大衆食堂

なんだか著名人のファンも多いみたいね。

軽く下調べをすると、

肉豆腐や豚の生姜焼きなど

マストなメニューがあるみたいだが、

それらと並んで人気らしい

チャーハン¥650に凸

そして、厨房の兄ちゃんを見ていると

フライパンを加熱開始。

さらに盛られた白飯からして

チャーハンはけっこう量多いみたいね

なんて思ってたら

立て続けにチャーハンの追加があり、

都合4人前になった様子。

配膳や会計してる兄さんに

「うーん、一気に作るから」

なんて言っとる。

まじか！？(；・∀・)

ご飯の量けっこうあるぞ。

鍋振るのも大変だろうなー

とか思ってたら、

火力の違うコンロを入れ替えつつ

鍋2つのチャーハンを同時進行で

どんどん仕上げていく。

けっこうかなりしっかり炒めていたね。

パサパサじゃないといいなー

なんて思っているとスープ到着

なんか落ち着く味ですね。

薄めで化調を感じる中華スープですね。
店でスープは取ってないはずだ。
ココは中華食堂ではないので、

そしてチャーハン本体も㌧

干し海老の赤さが特徴的

肉はほんの少しバラ肉を刻んだらしき

モノが入ってますね。

食べてみると、しっとりパラリの好み奴

油でコーティングされたコメは

ひと粒ひと粒にしっかり熱が入り、

やけどしそうなくらいアツアツ!

うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

たまにガリッと感じるのは

干し海老だけではない。

化調の粉かな？

ちなみに化調、化調と言ってますが、

ネガティブな意味では使用してませんよ

昔ながらの

ノスタルジックなチャーハンって

化調の味ありきですよね。

あれがないと物足りない。

干し海老のおかげか

食べたことありそうでない。

家庭的でありながらも

家では出てこなさそうな

オリジナリティのある味です。

「 美味い」ではなく「ウマイ」

わかりますかね？

立て続けにオーダーが入るのも納得

たまに食べたくなりそうな味でした。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

ヌードル ボイス/濃厚ホタテそば@池袋

先日、某官僚さんのtweetみたら

コチラのつけ麺を食ってました。

そういや気になりつつも未訪だったなー

つーわけで

ホタテにスポットを当てた珍しいコチラ。

ヌードルボイスに来ました

メニュー構成は

濃厚ホタテと中華味の2種類のスープ

それぞれ、ラーメンとつけそばがあると。

ホタテにするのは決まっていたのですが、

ホタテそばかホタテつけそばの

どちらかまでは決めてませんでした

日替わりご飯売り切れ(；・∀・)

ならばボリューム的につけそばかなー

なんて頭では思ってたのに、

勝手に手が濃厚ホタテそば¥900に

(･ω･;)ﾉ凸

初めてだし(訂正するのもめんどいし)

券売機左上メニューは基本だし、

そのまま食券を渡しました

そして丼着

茶濁したスープが見えますね

ホタテの強い旨味を感じますが

ホタテだけで作られた濃厚さではなさそう

下支えは鶏白湯かな？

麺魚@錦糸町は真鯛の出汁を

際立たせるために少し鶏白湯をINって

感じらしいですが、 

コチラはホタテ感を強化するだけでなく、

唇がペトつくくらい濃度が高いです。

しかしホタテ自体が強いので、

動物系に負けず超ホタテ味で独創的。

ちなみに

左の白いのは刻み玉ねぎですが、
右の白いのはナント生の大根。
大根は珍しいねぇ。

かなり濃厚なスープなので、

さっぱり感があって良いです。

チャーシューは結構厚切り。

提供前に炙りが入れられており

香ばしくて食べごたえもあります。



麺は全粒粉の中太ストレート( 　'ω' )ノ♨

軽くゴワつきザラつきがあって

スープの拾いが良いです。

そしてスープが強いので

これくらいの麺が良いですね。

メンマは旨かったとは思ったが、

珍しく大根というキャラがいるので

印象薄めだったかな

全体的な印象は

味が濃いめエンミも強めなので、

ご飯が欲しいなー。

売り切れだったのが悔やまれる

細麺で替玉があってもいいかも。

この強いスープなら、バランス的に

つけ麺にしたほうが

好みのような気がするな

次回はちゃんとつけ麺のボタンをポチろう

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

まぜそば 三角/特製ポルチーニオイルまぜそば@渋谷

前回はオープン前に凸ってしまったので

確実な開店情報を得てからリベンジデス

まぜそば 三角

メニューは3種のまぜそばとトッピング

もしくは特製にするかという選択肢です。

しかし、店頭のパネルで特製の写真を

見た後にデフォを見ると貧弱に感じるね。

だったら、¥250の差額で

特製にしちゃおうかなという訳で凸

更に店員さんは麺量を聞いてきます。

中盛/大盛無料なのかと思ったら

そこはキッチリ徴収するんすね。

しかし、ここもなんとなく、

中盛にしてしまいました(；・∀・)

そして到着

うーん、照明の角度で

どうしても自分の影が写り混む( *¯ ³¯*)

特製ポルチーニオイルまぜそば中盛

うわ☆

¥1100とはいえ、この肉量はすげーな

さて、麺。

混ぜる前に( 　'ω' )ノ♨

モチっとした太麺。

まぜそば食ってるなーという感じの麺

タレは、ポルチーニ食ったことないので

どれがポルかわかりませんがうめーな

豚は低温調理のロース
コレは旨い。

2019年のレアチャーの中でトップ3内かな

鶏胸肉もしっとりの極み

これ食ったら鶏胸肉好きになるね。






うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

そして夢中で食らっていたが、

完全にバランス間違った

肉余った…

うーん、追いメシ(小)に追凸

そしてこうなると。

特製にして中盛にして追い飯まで(；・∀・)

完全にカモだねぇ(笑)

しかし、めっちゃウマかった。

なお、タレはあんまり余らないから

追い飯は小サイズがちょうど良さげ

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

坦担混麺 紅麗/坦坦混麺@渋谷

あれ？

東銀座にいるはずの

ほん田プロデュース

テイクアウト専門

汁無し担々麺販売車

渋谷川のこんなところで何してるの？

近づいてみると

車内にはキレイなおねいさん二人組。

とりあえず頼んでみると
「麺茹でるのでお時間いただきまーす」

なんて言われたので美人と雑談。

「東銀座でやってましたよね？」

って聞いてみると、

「今日（7/25)から毎週木曜日の昼に

  この場所でやることになりましたので

 らよろしくお願いしますね！！」

とのこと。

そんなこんな話をしてると、

トッピングが目に入ったので

パクチー¥100を追加してもらいました。

「辛いの好きですか？」

「辛さ増しもできるんですけど、

  でも、今回は初めてだから

  辛さ普通にしておきますね！」

「美味しかったら来週も来てください」

なーんて美人二人に畳み掛けられて

デレデレである。

そして、社に戻り開封。

カップは二段構成で

上は野菜と高菜ですね

下段が麺と挽肉。

パクチーもここにいましたね



それらを混ぜ合わせてリフト( 　'ω' )ノ♨




うんまい！！♪( ºωº Ξ ºωº )♪

シビカラがキツすぎず

まろやかだが甘くはない

すんごい好きなやつだ

こんなに美味しい汁無し担々麺が

テイクアウトで食えるとはありがたい

そういや、本場の担々麺も

ルーツは屋台料理なんだっけ？

んー、この担々麺は再訪ありですな。

(美人に会いたいのもあるけど)

追い飯とか、チャーシュートッピングも

試してみたい。

持ち帰り時間を考えると
麺硬めとかお願いできると
より良いかもしれませんな。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

ゴーゴーカレー 渋谷警察署前スタジアム/チキンカツカレー(小)@渋谷

久々のゴーゴーカレー

 

濃いカレールーと相性の良い

キャベツおかわり自由が嬉しいんだよねー

 

 

って、店内に入ると、

おかわりキャベツの容器が無いΣ(ㅇㅁㅇ;;)

 

 

あー、原材料費高騰の波がここにも来てるかー

なんて思いつつ、チキンカツカレー(小)に凸 

俺的に、ゴーゴーの濃すぎるルーはすき。

少なめルーでご飯やキャベツを貪るのがいいんだよね。

ご飯がベチャベチャにならないのは大事。

 

 

そして、揚げたての揚げ物は旨いね。

 

チキンカツは初めてでしたが重すぎずいいね。

 

 

その後、

キャベツゾーンとチキンカツを1切れ食べたところで

ちょうど卓上の水ボトル交換で店員さんがきた。

 

 

 

ダメ元で

「卓上のキャベツおかわりなくなったんスカ？」

なんて聞いてみると

『衛生上の理由で暑い時期や忙しい時とかは下げてます』

とのことで、

『言ってくれれば、おかりすぐお持ちしますよ』

なんてお兄さん。

 

ではおかわりを、とお願いすると

すぐに千切りキャベツの容器を抱えて

店員さんが戻ってきた。

 

 

さて、店員さんが盛ってくれる無料のおかわり。

それもチェーン店である。

大した量は盛られないだろうから

きっと「もう少し盛ってもらえませんか？」

なんて図々しくお願いしたくなるんだろうなー

とか思っている俺がいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キャー!!キャベツがボーボー!!(；・∀・)

 

 

 

 

スイマセン店員さん。舐めてました。

多く盛ってくれとか何も言ってないのに

イキナリそんなにメガ盛ってくれるンすか(笑)

これだけあれば十分でございますm(_ _)m

 

そして店員さんは

「追加欲しい時はまた声かけてください(にっこり)」

と言って、厨房へ去っていきました(;ﾟдﾟ)

 

 

前にセルフでおかわりしてた時も

ココまでは盛らなかったなー

 

しかしキャベツでチキンカツを包んで

ルーを付けて食べるのはなかなか旨いねー

 

 

 

小カレーなのに腹パンだぜーぃ(:3っ⌒っ

 

午後は仕事にならなかったとかなんとか(ΦωΦ)