古閑美保が賞金女王

　　

ゴルフ練習から帰る途中、車で女子プロをみていたら

首位の全美貞が最終ホールでまさかの大叩き
不動裕理が入れれば優勝のバーディーチャンスからまさかまさかの３パット。

先に上がって、万が一のプレーオフに備えていた古閑美保が、奇跡の優勝！

本人も「よしッ、プレーオフだ！」と気合いをいれ直した直後の出来事だけに
なにがなんだか分からなかっただろうね。

それにしても、日頃の鍛練、集中力、勝利への執念、そして運。

全てに優ったのが、勝者。

素晴らしい優勝だったね。

今年のツアー最終戦だったので番組の最後に、若手女子プロが
「今年一年、ありがとうございました」と二列に並んで挨拶していた。

女子プロ協会はやっぱ上手。

人気が高くなった要因はこのサービス力だよね。

コタがくたっと

遊び過ぎたのか、ちょっとお疲れぎみ。

いつものお昼寝をしてないのもあって

眠いみたい。

ご機嫌斜めで「キュンキュン」ぐずってます。

やっと練習スタート・・・

　　

ここはいつも混んでるんだよね。

申し込みして、名前を呼ばれたらカードもらって、前の人が球を打ちつくしたら
やっと練習開始なんだけど、だいたい１時間待ちが平均かな。

いつもは名前を書いて申込みしてから
近くに買い物や食事に行くんだけど

今日はこたろーがいたおかげで、時間が短く感じたよ。

　　

さぁ、強い向かい風に負けずに頑張りましょう！！

荒川の土手で初散歩

天気がいいので、荒川に架る扇大橋のたもとにて

こたろー初散歩　＆　ゴルフ練習

バッグ散歩の効果か、人の後ろから離れないものの
チョコチョコと楽しそうに歩いてるよ。



草の上で歩くのが大好きになっちゃったら、どうしよう。

ここ、自転車で来るには、ちょっと遠いいからなぁ・・・。

2010年新卒採用スタート

　　

株式会社ＡＰカンパニーの2010年卒の学生向け業界説明会

今日はその記念すべき第１回目。

去年は採用コンサル会社に依頼しての採用活動だったので
今期がＡＰオリジナルの新卒採用初年度。

ＡＰならではの“ありきたりじゃない”新卒採用作りを
オモンズでも手伝わせてもらっているんだけど、進捗はとっても順調。

学生さんにとっても、ＡＰにとっても、双方にとって“良いご縁”とするべく
みんなで最良のやり方を模索しながら、仕事を楽しみ進めてられているしね。

本日の説明会の流れはねぇ・・・

書くの大変なんで、ポイントだけ

動き出したばかりの大学３年生達に
業界動向と仕事や就活に対する不安を払拭してもらうのがテーマ。

若手社員たちとのグループトークで
実際の現場について知ってもらいたかったのと
先述の多くの不安を払拭してもらいたかったので

緊張しないでフランクに話せる雰囲気作りに注力してみた。

その結果、参加した学生さん達がアルバイトで培ってきてしまっている
飲食店店長の“つまらなそう”な仕事イメージを払拭できたんじゃないかな。

アンケートも「楽しかった。」「タメになった。」「話しやすくてよかった。」
という声が多かった。

ということで、大成功！

第１回目の説明会とあって緊張しまくりだった採用担当のＭ岡さん、Ｋ内さん

準備から運営まで、ほんとご苦労さまでした。

これだけ実感あれば、やった甲斐ありありだったよね～！

三の酉 不況だからこその盛況

　　

すんごい人。

今日は酉の市なんで、いま千束に来てるんだけど

ここ何十年もみたことがないくらいの混みかた。

　　

お詣りするのに、恐怖の“３時間待ち”だって。

土曜日と暖かく穏やかな陽気が重なったのと、経済が不況になると混むからかな。

それだけ景気が悪いってことだね。

　　

昔懐かしい「飴細工」子供のころに100円でよく作ってもらったなぁ。

そんで、500円の龍が、俺らみんなの”憧れ”だったんだよ。

こたろー in バッグ

　　

最初の頃よりは、外にもだいぶ慣れてきたけど
ことある事に、まだまだブルブルと震えまくり。

なので、バッグ散歩とリードを着けての散歩を繰り返して、特訓中です。

友人のゆきちゃんとこのアニモは
散歩はじめたら、片足あげておしっこするようになったらしいので

散歩に慣れてきても、思いっきり片足あげてするようにならないようにしないと。

でも・・・

どうやったら阻止できるのか？

それに

すでに部屋のトイレトレーでも、足をあげてしつつある・・・。
まだ、５センチくらいだから、飛び散り被害はほとんど出てないけど。

頼むよ、コタちゃん！(笑)

有楽町 まんぷく食堂

　　

ぐるなびにて行われた、ぐるなび大学に参加した後

講師でお疲れのＮ島社長とちょっと食事休憩することに。

ぐるなびがあるのは、有楽町駅からすぐ近くの、国際ビルディング。

そのそばとなると、こ洒落たお店が多いため、それではとばかりにガード下へ。

そこで入ったのが、この“まんぷく食堂”。

昔からある一杯飲み屋って感じだけど、メニューは微妙なものが多く
そうなると、料金設定が少し高めかな。

この店で良かったのは、客とコミュニケーションが取れる従業員。

派手なネイルながら威勢のいいお姉ちゃんと、沖縄出身のお兄ちゃん。
上手い接客ではないけれど、その場を繋ぐ会話は十分できてる。

特に、お兄ちゃんは焼酎好きとあって、置いてある焼酎全ての味の説明ができ
ちゃんと好みに合わせたお薦めが出来ていた。

そろそろ他の店に写りたいって言っていたので

近所にある“銀座きりたんぽ”アピールしてみました。(笑)

ぐるなび大学とSEO

　　

飲食店ポータルサイトとして、圧倒的な集客力を誇っているぐるなび。

<販促＝ぐるなび>という方程式が成立してしまう程。

まぁ、ぐるなびの是非については賛否両論あるけどね。

そんなぐるなびが加盟店向けの講習会を実施しており
基本のぐるなび活用ノウハウセミナーと様々な講師を招いた勉強会で
販促以外の部分でも飲食店サポートをしているんです。

ぐるなび大学担当者といろいろ話をしてきたけど
ぐるなびという会社、事業の方向性模索に試行錯誤のようだね。

コストのかかり費用対効果が見えにくい掲載がネックとなり
飲食店、特に個店のぐるなび離れも進んでいるみたいで

次の核となる収益構造を構築しなければ、という課題が出てきている、とのこと。

確かに、費用をかけられる飲食経営企業はいいけれど
大多数は販促費の増大が店舗存続に直結するくらいの規模だからね。

天下のぐるなびでさえも、って感じ。

それに・・・

【ぐるなびのサイト内でのＳＥＯ】を専門にやっている会社なんてのもあって
安い企画でも上位表示可能なんて裏技もあるくらいだし。

あんまり公表できないので、こっちに興味のある人は個人的にお声がけくださいませ。

人形町 せい家

　　

人形町にあるオフィスで打ち合わせ。

終了間際にブログの話になり、「あんだけ食ってりゃ太るやろ～」と罵られ
（昔からの知り合いなので、言いたいこと言われてます！）

そして、何故か近くに安くて美味いラーメン屋があるから
帰りに食べに行ってみろよ、と薦めてくれた。

ラーメン！！？？

一番太るじゃん。
しかも、家系のこってりタイプって。

もっと太るように仕向けてるでしょ・・・。(笑)

ということで行ってきたのが、甘酒横丁の入口近くにある“せい家人形町店”

ラーメン一杯500円は良心的。

肝心のラーメンは、家系を想像していくと物足りない。
スープの粘度があまりないので、強い火力で長時間炊きだす家系とは違うみたい。

あっさりではないけれど、コクに物足りなさを感じるスープ。

誰でも食べやすくしているんだろうね。

ただ、お客さんのニーズは捉えているようで
開店直後からほぼ満席状態になっていた。

飲食店って、ほんと不思議だよね～。

出してくれ～

あまりにも駆け回るので、座椅子でバリケード。

出して！出して！

助けてくれ～～！

って、言ってるみたいに“キュンキュン”鳴いてます。

穴はこたろー君があけちゃいました・・・。

新メニュー試食会

　　

少しでも多くの方に自慢の料理を味わってもらうためのメニュー変更。

今回は「安くて頼みやすい」がテーマ。

先日、石井誠二社長もおっしゃっていたけれど
「この不況は最大の追い風」

仕入値が下がるので、お客さまに価格で還元して喜んでいただく。
客単価は下がるが何度も気軽にお越しいただくことで売上をあげる。

そして、安い物件や好立地の居抜きで初期投資を抑えて出店するチャンス。

そこで今回の試みなんだけど、メニューもよければ価格のつけ方もいい。

原価から計算するのではなく、見た目、食べたときのお客さまの受ける印象から設定し
原価と合わなければ、メニューから削除していくカタチだからね。

今回は僕も客観的な目線で価格設定したところ
30品中27品で、仮価格より僕の提示価格の方が高かった。

つまりは、僕がお客として来店したら、ほとんどのメニューに満足する、ってこと。

このメニューの導入は、12/1から。

この効果が表れてくるのは数ヵ月後だから
繁忙期明けの落ち込みが恐い、１月・２月の対策として、結果が楽しみだね。

僕はイケると思うよ。

六本木 ナバーナ レセプション

　　

六本木にあのナバーナが復活。

オープンは11/28の金曜日。

今日はそのレセプションに参加してます。

　　

ナバーナ

キサナドゥ

懐かしい名前になんか心ウキウキ。

オープンしたら、アラウンド40の憩いの場になりそうないい雰囲気。

やっぱり、ディスコ、いいね！

てっぺん・大嶋社長の講演

　　

何度も聞いてる大嶋社長の話だけど、やっぱり、心に響く。

「本気の朝礼」が有名だけど、学ぶべきは・・・

周りの人達に、「いかに良い影響を与えられるか」を常に考えている姿勢。

話を聞く度に、改めて考えさせられるし、気持ちが引き締まる想いになる。
僕の課題は、これを如何に自分に落とし込み、行動に反映させるかだね。

一緒にいった北千住“一歩一歩”のアルバイトのＯ貫くんには、どう響いたのかな？

大学三年で、お母さんと同じ教員の道を目指す彼にとっては
こういったお話を聴く機会はとても大切なこと。

大嶋さんやその他多くの方々の話を聞いて
人材教育について多方面からの考え方を学び、広い視野を身に付けてほしいね。

大嶋さん、朝からありがとうございました！

そういえば今日午後から、このてっぺんホールで米山さんの講演があるんだっけ。

そこに、朝いる自分が不思議な感じ、なんかご縁をかんじるね。(笑)

コタローくつろぎ②

ちょっとひいて撮ってみた座椅子でのくつろぎ風景。

これは昨日の写真。

今日は・・・

はしゃぐ日らしく、部屋中駆け回って

僕の腹にダイビング。

“ボヨヨーン”って遊んでます。。。