京橋 山登 （やまと） 日本蕎麦

銀座１丁目での打ち合わせの後、軽く食事でも
ということになり、その方の行きつけのお蕎麦屋さんに行ってきた。

京橋の警察博物館近くにある

山登（やまと）　さん。

地下に降りていき、暖簾をくぐると
大きな一枚板？のカウンターと、その向こうに職人さん多数。

あれれ？？

蕎麦屋っていうより、和食屋さんの雰囲気のお店だね。

こんな雰囲気のお店だと、アテも充実していそうなので
思わず、ビールから入ってしまった・・・。
そして、日本酒へ・・・。

アテの生海苔と揚げ蕎麦、美味しかったなぁ～～。

そして、日本酒で適度にのども潤ったところで
メインのお蕎麦を注文。

お店の一押しを聞くと、二色せいろ、とのこと。
せいろは３種類、更科・田舎・ゆず切りで、好みを二つ選ぶらしい。

なので、僕は”田舎”と”ゆず切り”。

「ゆず切り」は細くがしっかりした黄色い蕎麦で、強い柚子の香りが印象的。
「田舎」は太めで食感が楽しめる。それに噛むと、蕎麦粉の風味が口の中に広がる。

僕は、どちらかというと、”田舎”かな。

もちろん、全てが満足のいくものばかりでした。(笑)


◆ゆず切り　　いつまでも口の中に風味が残るさわやか系


◆アテの一部　　待ってって言ったのに、Ｎ島さん手を出してます。(笑)

人の成長と企業の発展

人は、与えられた環境と取り組む姿勢で
その成長スピードに格段の差が生まれてしまう。

環境として、やらざるをえない状況を与えられると
結果を出そうとして、様々な創意工夫をおこない

結果、自立性を育むことにつながるね。

そこに、本人の前向きな取り組み姿勢があれば
その育みは、より早いものになる。

だから

各人の“許容範囲”という器から
常に溢れるくらいの仕事量を与え
そして、常に前進するためのモチベーションをし続ける。

すると、人は成長、企業は発展。

これ、大事。

ただ・・・

人間性を向上させることも大切だよ。

“素直”さ無くして、人の顔色ばかりみて動く
「コスイ」ヤツ製造組織にならないでね。

それじゃあ、「似て非なる」状況にも関わらず
みんなに勘違させちゃうだけなので・・・。

寒いはずだね・・・雪

いやぁ、寒い・・・

と思ったら、雪混じり。

こんな日こそ、やっぱり“ラーメン”！？

なんじゃ、そりゃ。(苦笑)

風邪ひかないように、気をつけてくださいね、皆さん。

僕は、昨日から銀座の会社で打ち合わせ三昧。
明日まで、だよ・・・。

昭和のあくび・・・

なんか、“ほんわか”し過ぎてて

昭和の香り、ぷんぷん。

こたろー君本人も、思わず、大あくび～～。

ピンクの服を初めて着せてみたけど

ちょっと大きかったみたいだね・・・。(笑)

築地市場にて打ち合わせ

いやぁ、久々に行った築地市場。

学生の頃は、バイト先の仕入れに付き合って
月に２回くらい行ってたけど

ここ10年では、趣味でラーメン作るときに
食材探しで行った、あの１回くらいかな。(笑)

正門から入って、入りくんだ通路を歩き、奥の奥まで行ったんだけど

やっぱり、迷うよね～～。(苦笑)

汗をかきかき、なんとかたどり着いての商談は
なかなか手応えのある内容。

先方の課題である“販促”を「整理」そして「コストダウンできれば

お役に立てるかな？

そして、その先で

“採用”の部分でも、「コストダウン」のお手伝いができれば嬉しい限り。

さぁ、どうなるかな？？

遼の職場で働ける！！

ゴルフ業界特化の求人サイト「GEW」

今朝（正確には昨日）のスポーツ報知朝刊に、特集として大きく掲載されました！
やっぱり、注目度ぴか一です！！

それ以上にすごいのが、このキャッチ。

「遼の職場で働ける」

こんなきわどい見出しは、東スポだけかと思ったら
スポーツ報知さんもでした・・・。(笑)

ロイヤルコレクションに続き、ブリヂストンスポーツなど
メジャーなブランドも続々参画してくれているので
これなら絶対いけそうだよね。

それに何といっても
ゴルフ業界との太いパイプを使って
○○○の”お墨付き”ももらえそう。

そしてら、ツアープロやティーチングプロ、研修生とかが
大勢登録してくれるようになり

他のサイトにはない、「差別化」が図れるようになる。

そしてら、ゴルフ業界の雇用促進に貢献できるよね～～～。

う～～ん、楽しみ、楽しみ。(笑)

“EX MY DO ”さまざまな声

最近、どこに行っても“EX MY DO”を試してもらっている。

昨日も、いつもお世話になっている方と食事をした店で
そこのマスターにつけてみてもらったんだけど

残念ながら、反応いまいち。

メガネを浅めにかけたいタイプらしく

12mmを保つことに意義のある“EX MY DO”は
いまいち違和感があったみたい。

ほんとは、フレームを伸ばして“EX MY DO”の位置を
適正に合わせれば、そんな違和感もある程度解消できるんだけど

試着の段階でフレームの角度をを変えてしまうのは
調整して自分にぴったりにしている所有者に悪くて、ちょっとできない・・・。

そこを工夫して試着してもらわないといけないかな、っていうのが
当面の課題としてでてきた感じ。

でもね、Ｓさん、良いものなんですよ、これ。
喜んでくれている人は、ほんと、沢山いるんです・・・。

月刊飲食店経営 採用システム

月刊飲食店経営の３月号では
千葉編集長から４ページをもらい

多店舗展開の外食企業における採用の在り方、について
いろいろある見解を体系立てて、まとめてみました。

「採用は、本部一括であるべきか、店舗委任であるべきか」

そんなタイトルでまとめてみたんだけど
これを多店舗経営の企業だけに止まらず
個店経営の方々にも参考にしていただければと思ってます。

だって、多店舗経営の企業の店舗も個店を集めたが如くの経営姿勢でないと
この厳しく難しい時流は乗り越えられないので・・・。

単純に、個店には関係ないですね！

・・・なんて、情けないことは言わないでくたさいね。

ヒントはどこにでもたくさんあります。
他人事ではないんですよ～～！

小伝馬町 らーめんぼつぽつ屋

またまた行って来ました。

オモンズのオフィスから、歩いて５分のラーメン屋さん。

ぽっぽっ屋

ラーメン二郎で修業をしたご主人が改良に改良を加え進化させ
オリジナルのインパクトラーメンを完成させお店。

ここのゴワゴワ麺って、何故か無性に食べたくなるんだよね。

最近忙しくて、お疲れ気味
それにちょっと風邪気味？ぽかったので

ここの背脂たっぷり、スタミナラーメンを食べに行ってきたんだけど・・・

さすがに、メタボが気になるね・・・。

ということで

無料トッピングサービスの

”野菜多め””玉ねぎ多め”でちょっとヘルシーにしてみたよ。

・・・といっても

無駄な悪あがき、なんだけどね。。。(苦笑)

グリーン電力 その３ グリーン電力証書を簡単に

第三回　グリーン電力証書「もうちょっと簡単に」編

簡単に書いてるつもりでも、分かりにくいのが「グリーン電力」。(笑)

大事なとこなので

今回は前回とダブることも多いけど
「グリーン電力証書」について、もう少し簡単に書いてみます。

風力や太陽光などの自然エネルギーから発電された電気は
火力や原子力といった従来のエネルギーから発電された電気と違う

というのが、根本的な考え方。

何故なら、従来のエネルギー発電と自然エネルギー発電の共通項である

◆テレビやエアコンを動かす「エネルギーとしての価値」
としての価値のほか

◆地球環境や私たちの未来をより良くするといった「エコ価値」を持っている

という風に、考えることができるからです。

そのかわりといってはなんですが
地球環境や私たちの未来にちゃんと配慮している自然エネルギー電気は
その配慮をするために、従来の電気に比べて高い発電費用が必要になります。

なので

「地球環境や私たちの未来に配慮している分」＝「エコ価値」
を評価してあげなければ、従来の電気とちゃんと競争することができず
これからも発電していくことができなくなってしまいます。

このような現状から

『自然エネルギー電気の持つ「エコ価値」に対して対価を支払ってくれる人が
その自然エネルギー電気を使っていると見なす』というルールが生まれました。

そして、この「エコ価値」を証明したものが「グリーン電力証書」という訳です。

このルールによって

自然エネルギー電気を使いたい人は
発電施設を持たなくても、「エコ価値」＝グリーン電力証書を購入するだけで
手軽にこれを使うことができます。

また、自然エネルギー発電所に証書の購入費用がわたることで
これからも地球環境や私たちの未来のために役立つ
発電を続けていくことができるようになるのです。


※次回は、グリーン電力証書のしくみ、かな？

都電荒川線で人身事故！？

荒川に架る扇大橋のたもとにある打ちっぱなしで
ゴルフ練習をして帰ってくる途中

都電・西尾久７丁目の停留所付近に赤いパトランプが見えた。

あれ？救急車？消防車？
それに、警察車両？

しかも、都電も３台溜ってる・・・。

なんだろう、と思いつつも
徐行しながら、その場を過ぎて、その先にある信号で止まっていると

おばちゃんが運転席にいる僕の脇まで歩いてきて

「すみません、町屋駅まで乗せていってもらえませんか？」
　「？？」
「都電の人身事故で降ろされてしまったんですが、足が悪くて困っているんです」
　「犬が２匹乗っていますが、お嫌でなければ、どうぞ～」

ということで、その女性を乗せて、町屋駅まで行くことに。

途中、話をきくと
いまさっき、人が飛びこんで大変な大事になったみたい。

降りるときに、

「快く乗せてくれてありがとう。
これからも年寄りに親切にしてあげてね。」

と言って、気持ちです、とお金を差し出されたので
それは丁寧に辞退させていただき

「こちらこそ、お役に立ててよかったです。」

と挨拶をして、分かれたんだけど
ありがたかったのは、“僕のほうかも”と

いま、改めて思ってます。

だって、事故現場でこんな写真を撮ってるのって
気持ちいいもんじゃないですからね・・・。

鹿島アントラーズ 大迫初ゴール

恒例のプレシーズンマッチ

鹿島アントラーズ　vs　水戸ホーリーホック

後半から出場した期待の新人
大迫選手が残り時間わずかのところで、な、なんとなんと

初ゴ～～～～ル！！！

高校卒業のルーキーが
この早い時期から試合に出れること自体
選手層の厚い鹿島アントラーズではほとんどないこと。

その上で、初出場初ゴールをするあたり

やっぱり、大迫選手はなにかを持ってるよね。

これまでのアントラーズの日本人選手は
チームで断トツでも、日本代表ではレギュラー程度で

いまいちスーパースターはいない。
大迫選手はそれらを打ち破り

スーパースター“カズ”こと“三浦知良”選手や
世界の“ナカタ”こと“中田英寿”選手

この二人の域まで行ってほしいね！

今年は、大迫選手以外にも楽しみの多い鹿島アントラーズ。

来週のゼロックス、そして再来週からのＪリーグが待ちどおしい。。

それと！！！

今年は、テレビ中継が多いと嬉しいなぁ～～。(笑)

早く仲間にいれてくれ～～

こないだ、アニモとモロンと遊んだ時の写真をみてたら

こんなのがでてきたよ。

何気ないことなんだけど
アニモとモロンは並んでいるのに

コタローは離れてる。

そういえば、基本
横にはいずに、対面かハスのポジションを
お互いがとっていたね。

警戒心があるから、この位置関係なのかな？

今度は散歩に行って、仲良くなるぞ！

そして・・・

三人横並びの写真をとってこよう！！

がっかりした出来事・・・

人ぞれぞれの想い。

それを尊重できるかどうか、は一人ひとりの心掛け
って、改めて思ってます。

狙って動ける人間は、そこそこの立ち回りを見せるけど

そこは自分の損得が先に立つので

その行動、言動で「イラッ」とする人は結構いて
敵を作りやすく、嫌いだといわれてしまうことも多い。

それがその人の信念に基づいたもので
一般的な人情に準じていれば、納得もいくけど
あまりにも私心が強いとねぇ・・・。

それもありだよ、とＮさんなら言うかもしれないけど。(苦笑)

やっぱり、相手の立場とか権威とか全く関係なく
相手の想いに答えるよう、努めなければいけない、と僕は思うよ。

しかも、それがそこそこの企業に成長した組織の
真ん中にいる”人”ならば。

そんな浅ましさを見せつけられて、あのブログ

がっかりしちゃったな・・・。

ゴルフフェアでビラ配り

今年のゴルフフェアが、いつもと違うところは

・・・ゲストとしてではなく
出展企業に近い立場で来ているとこ。

なので
本を配ったり、チラシを配ったりしてます。

何のチラシかは、、、

もちろん、ゴルフ業界に特化した求人サイト“ＧＥＷ”の宣伝用。

で、渡していて、改めて思ったことは

“若い人の反応が良い”
とくに、女の子。

彼氏や連れと来ていると、聞こえてくるのが

「あっ、こんなのあるんだ！
お前にビッタリじゃん！！」

などの話し声。

それに、もらうために、わざわざ戻ってきてくれる子もいた。

普通の求人サイトでは有り得ないことばかり。
改めて、このサイトの必要性を認識したよ！

ゴルフフェアは、あと２日。

明日からの一般デーで、ブレイクしてくれると嬉しいなぁ。

ところで、Ａ水さん

ボールをいっぱいありがとうございました！！