男子トーナメントでのカート事故

カシオの最終日、カート事故が起きた。

トーナメント中継では触れていなかったと思うが
その後の夕方のニュースで知ったんだけど

聞いた瞬間、“やっぱり”って思っただけで
特に、驚きなどの感情はなかった。

被害にあわれた、眼窩底骨折の女性はじめ皆さんには申し訳ないですが・・・。

というのも、僕がトーナメント観戦に行ったときも
走っているカートに対して
“危ないなぁ”とか“態度にイラッ”とくることが多々ある。

今回だって、遼くんが優勝争いをしているトーナメント最終日
遼くん、丸ちゃん、トップの小田のカップリングとくれば
大ギャラリーになるのは必須。

その中で乱暴な運転をすればどうなるか、分かりだろうに
いつもと変わらない“危ない運転”をしていたんだろうって思ってしまう。

これは、今回事故があった男子だけでなく、女子もだけど

運転が乱暴だったり、運営者として
来場してもらっているお客さんに対しての配慮を
全く感じないことが多いよね。

ギャラリープラザや案内ではそんなことは少ないけど
だいたい目立つのが、今回のようにカートに乗ってる人たち。
結構、傲慢にみえたりもする。


飲食でいえば、お店全体として
ホスピタリティ溢れる接客を目指しているけど
お客さんに最も近い、肝心のスタッフが
サービス提供できていない状況。

これでは、お店の評判は下がり
売上をあげていくことは難しい。

トーナメント運営も然り。

藍ちゃん、さくらちゃん、遼くんの台頭で
せっかく盛り上がってきた気運に水を差しかねないよね。

今回は怪我人まででてしまい、非常に残念。

今後はホスピタリティを徹底していただき
ゴルフをしない人が行っても、いつでも楽しい
そんなトーナメント運営を期待しています！

内藤大助vs 亀田興毅

辰吉vs薬師寺戦を越える戦いと、盛んに宣伝していた一戦。

つまんなかったね。

3-0の判定で亀田興毅の勝ちだったけど
そんなに開いていたか、ちょっと疑問だよ。

早いラウンドで鼻を折ったり（多分・・・）鼻血がでたりと
内藤がおされていたようにみえたけど
前に出る内藤に対して、カウンターを合わせていく亀田。

まるで、ポイントを稼ぐだけ・・・。

戦前の仕掛けとは180度違うファイティングスタイル。

ジャブなどのリードもない、ボクシングらしからぬ一戦で
まさに“死闘”だった辰吉vs薬師寺戦には、到底及ばないと思う。

観ていて、不完全燃焼になってしまった。(苦笑)

こんな試合では、ボクシング人気が下がってしまうんじゃないかな。
誰もが熱くなるファイトを観たかった。

まぁ、一番悔しいのは、内藤自身。

こんなファイトを望んでいた訳じゃないし
リズムを掴めず、気持ちが悪いまま終わってしまっただろう。

内藤の奥さんの
「いつもは早くやめてほしいと思うが
あんまり悔しいからもう一度やってほしいと思った」
というコメントが一番印象に残ったよ。

横峯さくら 有言実行の賞金女王

さくらちゃんが逆転優勝で、初の賞金女王に！

横峯さくら選手、おめでとう！！
ほんと、凄いね。

なにが凄いって、有言実行したところ。

シーズンインする前に
「必ず賞金女王になる」って公言してたでしょ。

その上で、シーズン序盤に優勝を重ねて、トップに立ち
途中は、諸見里しのぶ・有村智恵・全美貞などにまくられたけど
最後の最後で、逆転した。

想いを公言することで、実現する。

想いと努力で、運をも引き寄せた。

ほんとら素晴らしいよね。


ちょうど、僕も来年の予定を手帳に書き込んでいる。
ちょっと前に流行った“夢手帳”みたいなもんだけど
来年は大きく勝負しようと思っていたので
今年はそれを公言しようと思う。

そして、来年は実現のために、最大限のスピードで突っ走る。

想いをカタチにする。

さくらちゃんを見習ってね。(笑)

安納芋って種子島

昨日もらった野菜詰め合わせに入ってた

安納芋

普段なら目に入んないんだろうけど
こんなところで見つけました～。

スポーツ新聞の広告で、安納芋の通販があるなんて・・・。

まぁ、人の目なんてそんなものだよね。
気にしないと、気がつかない。仕事でも同じ。
必要な時でないと、なにを見ても流れてしまう。

何にでも興味を持って、常にアンテナをはっていなければ！


種子島産の糖度の高いさつま芋で
焼きいもにしたら、最高に美味しいんだって。

このままだと、明日の３時のおやつになっちゃいそうなんだけど

お袋、全部食べないでとっといてくれるのかなぁ。(笑)

こたろー君のランチタイム

食の細いこたろー君。

一日の量をしっかり食べるのは稀で

完食するのは、３日に一度くらいかな。

どんな餌をあげても同じ。


まぁ、時々、腹べらしモードになって

ガツガツ食ってはおかわりを催促するときもあるんだけど。(笑)


飼い主はメタボなのに、何故君だけが・・・。

僕も見習わないとッ！！（爆）

契約農家の厳選野菜

株式会社日吉の厳選“契約農家野菜詰合せ”

初夏に勝浦の古民家に宿泊した時に
日吉さんが差し入れてくれて食べたんだけど

これがまた美味いのなんの。

で、家族にも食べさせたいと思っていたんだけど
ちょっと忘れて、それっきり・・・。(笑)

そして今日、日吉さんのご厚意で
厳選セットを送っていただいたって訳。

オレンジ白菜

安納芋

極みえのき茸

オレンジカリフラワー

津軽紅カブ・サラダカブ

あやめ雪カブ

黒田五寸人参

聖護院大根

金美人参

昔ながらのほうれん草


サラダで、鍋で、いただきま～す。(笑)


これをオモンズの贈答品の定番にしようかな。

絶対喜ばれるよね。(笑)

必勝 鹿島アントラーズ

この後14時から、ガンバ大阪と試合。

この試合に鹿島アントラーズが勝ち
かつ、同時刻に行われる川崎フロンターレが新潟に引き分け以下ならば

鹿島アントラーズの三連覇が達成する。

レオナルド、ジョルジーニョ、サントス、ビスマルクが在籍してた黄金期の
スペクタクルなサッカーは影を潜めてしまったけど
負けない試合巧者ぶりの最近のチーム。

今の強さに、あの頃の見てて楽しいサッカーが加われば
観客としては最高なんだけど

・・・サポーターとしては、勝ってくれるのがなにより。

アントラーズ、優勝してくれ！

これから二時間、スポーツクラブで
ランニングしながら応援してこようっと。(笑)

食い逃げ未遂

危ねぇ～。(汗)

うっかり食い逃げしちゃうとこだった。(笑)

セミナーの開始時間が迫っていたので
ちょっと急ぎぎみでつけ麺を食べ終わり
「ご馳走さま！」と言って、お店を出たところ

表で待ってる人の注文を聞いていたお店の人が、慌てて僕に寄ってきた。

そして、一言

「お客さん、お勘定お願いします。」

？？

一瞬、何がなんだか分からなかったけど
お金を払っていなかったことに気付き・・・。

急いでたこともあったけど
最近、チケットのところが多いので
なんとなく、いつものように外に出ちゃった。

すぐにお金は払ったけど・・・

お店のかた、焦らせてしまいごめんなさい。

他意はなく、ただ勘違いしてなので、許してくださいませ。(汗)

木場 麺屋吉左右 つけ麺

近くでセミナーがあったので、とうとう行ってきちゃいました

麺屋吉左右

大・大・大人気店で、一時間待つのは当たり前と言われてますが
今日はすんなり入れて、めちゃめちゃラッキー！

といっても、５人待ちですが・・・。(苦笑)

感想は、すんごく丁寧に作られている。

麺はいま流行りのものより、かなり細め。
だけど、しっかりコシがある。
佐藤養助の稲庭うどんって感じ？

ただ太いだけのものよりは、断然美味しいね。

そして、スープは脂っこすぎない粘度の高いタイプ。
動物系・魚介系の旨味、風味がしっかりでていて、バランスが良い。

人気店たる由縁が伺えるよ。

採用コストの削減と資金繰り

飲食店の売上が下がっている現実があるわけだから
目先の毎月の支払いは抑えていくのはしょうがない。
というか、当たり前。

でも、これに合わせて変えてしまうと
これまで作ってきた形を壊すことにもなりかねない。

ある飲食店で、アルバイト一人あたりの採用単価を
一年かけて、80000→30000円に下げてきた。

※なぜ80000円もかかっていたのかは
　これまで媒体費全体の把握のみでコストにこだわらなかったのと
　銀座や繁華街のため、もともと採用しにくいエリアだったため

これは、工程ロス・媒体費の削減や採用フローの改善など
アウトソーシングとして、一円でも採用コストを抑えることに集中した結果
昨年一年間で実現した数字なんだけど

（具体的な改善手法は、月刊飲食店経営に執筆したので
　そちらのポイントを参考にしてくださいませ）

これをただ単純に、現状に伴い変更したのでは
会社としてのこれまでの投資を無駄にしかねない。

なので、現状可能な限りの企画に変更して
採用フローの見直し、店長はじめスタッフの意識改革を行うなど

全体で採用コストを下げる体質を作っていかなければならない。

この不況こそ良いチャンス。

これまでは、いくら効率改善だ！と提唱しても
目先の言い訳でなかなか耳を傾けなかった人たちも
誰もが計数意識を持つようになってきている。

この機会を生かして
全員一丸となって、採用体制を作り上げなければ！

好況になったら、飲食店の採用はまた厳しくなるのだからね・・・。

古河ゴルフリンクス 初月例の結果は・・・

22日に古河ゴルフリンクスで行われた、11月月例。

その結果を、先ほどFAXにて送ってもらいました～。

なんと、３位！！

しかも・・・・

ＮＥＴで0.5差。

ということは、切れて叩いてしまったあのホール
もう少し冷静さがあれば、ほんとに優勝していただろうに。（涙）

う～～～～ん、悔しい！！！

次回は、絶対”優勝”するぞ。

ちなみに、今回のスコアは
ＯＵＴ49、ＩＮ40、グロス89、HDCP19.8、ネット69.2

なので、次回は”85”目標だね。

ずれないメガネが完売

オモンズで取り扱っている
メガネストッパー「ホールドビジョン」。

スポーツや仕事の時のズレ防止に使うだけでなく
眼精疲労予防に使っていただくことが多い商品で

おかげさまで、今月完売となりました。

追加生産にすでに入りましたので
12月に入れば再入荷予定です。

そして、更に！

近日中にスポーツ用のサングラスバージョンも発表予定。


多くの病院、○○YA社などに認められている
「12mm」にこだわったこの技術で

これからも更に多くの方の視力を守っていきたいね。

こんな時だからこそ

“常に勝負”

自分ができる最高の相対
おもてなし・振る舞い・気遣い

世間の常識、金銭価値、ブランド
そんな世俗的価値に捕われずに
相手にとっての最高の相対をする。

今回、知人のアクシデントに立ち会い、改めて思った。

ずっと考えていた。

僕はこの人のために、何ができるのか。

こんな時だからこそ、これからが大変だからこそ
その人を、社員を、家族を支えなければ。

そう、僕に出来ること・・・。

横浜 麺場浜虎

横浜駅から少し離れたところにある
麺場　浜虎

横浜に住の知人に勧められたのと
食べログの点数がなかなか高かったので

モノは試しに、行ってきました～。

感想は、ジャスミン茶？が濃くて美味しい。
そして、少し丸みのある金属製のコップが持ちやすくていいね。

店内は工事現場風で、店員さんは"ツナギ"を着てる。
音楽が大きめにかかり、お洒落なのか？狙いすぎなのか？って感じ。

頼んだのは、醤ラーメン。

太い麺は家系っぽくて、スープはちゃぶ屋に魚系やXO醤とかで
癖を加えた感じで、このお店オリジナルをあんまり感じなかったのが残念。

テーブルにある酢には、昆布が入っていて出汁を加えてあるのかな？
このさっぱり食べさせる工夫も、他でよく見かける。

鰹節チップも同じ・・・。

その上、店員さんの接客もそこそこいいものの
ホスピタリティは一切感じない、素っ気ないもの・・・。

全体的に残念なところが多く、僕はもう行かないかなぁ。
期待していただけに、ちょっと残念だね。（涙）

パピとは仲良しなんだけどなぁ

親父とお袋がラーメンの催しに行って、パピが留守番してたので
無理やりこたろーと遊んでもらうことに。

最初はこたろーが、パンチと鼻アタックでパピを挑発。

しばらくは、知らん顔してるんだけど
10分くらい続けられると堪忍袋の緒が切れるらしく
パピがこたろーを追いかけ始める。

そうなると、こたろーの思いの壺にズッポリ！

家の中をぐちゃぐちゃにしながら
追いかけっこをして遊んでます。

こたろー君、もう少し落ち着いて
じゃれあう程度に遊んでください。
それじゃあ、パビちゃんがくたばっちゃいます・・・。(汗)

犬との遊び方、覚えてね！(苦笑)