愛宕でみつけた行列の蕎麦屋

打ち合わせのため訪れたオフィスの目の前に
いつも行列になってるお店がある。

今日はちょっと早めに着いたので
店前まで行って、何屋さんかを確認してこようかと思ったら
この写真の行列だったので、さすがに恥ずかしくてやめた。

でも、、、

気になるから、携帯でいろいろ調べてみたら
食べログでそれらしいお店を発見！

それが、、、

そば処港屋


新感覚の蕎麦屋で、なんでも日本蕎麦の六厘舎とも呼ばれるほど
先進的なとりそばが人気のお店らしい。

これはやっぱり行くしかないね。(笑)

次回の打ち合わせは、６月はじめ。
絶対絶対、行ってやる～～！！(笑)

感謝の絵

お客さんから感謝の絵ってもらったことありますか？

エンターテイメント居酒屋さんなんだけど
こちらでは、小さいお子さんが絵を描いて
帰り際にくれることがある。

これって、スタッフにとっては素晴らしくありがたいことだよね。


自分達の提供するサービス・雰囲気すべてに対して
一定以上に評価してくれたからこその
お客様からの思いもよらない感謝のカタチ。

もっといただけるように
もっともっとサービスを追求していけば
もっともっともっと良いお店になる。

そうすれば、最高の雰囲気のお店になれる。

唯一無二のお店になれる。

お店にとっては、最高の財産だね。


それにしても・・・

見ているだけで温かくなれる絵って素敵だなぁ。

明日を切り開く想い

明日を切り開く場所にて。

希望に満ち溢れた想いを持つことで
必ず明日に続く輝かしい道が切り開かれる。

だからこそ、頑張る！

人は誰もが一人では生きられない。

もちろん個人差もあるけど、多かれ少なかれ
誰かと支えあいながらだからこそ
毎日を前に進むことができる。


お互いが明日を切り開く想いを持てるよう
もっともっと支えあわなければ！！

ビジネスもプライベートも
ここ一番の踏ん張りを求められてる時期にきた。

さぁ、輝かしい明日のために！

鶯宿梅のお茶漬け最高！

最近、とてもお世話になっている方からいただいた梅干し。

鶯宿梅

九州は福岡の太宰府天満宮、菅原道真にまつわる
梅の木からとれる最高級梅干しとのことだったけど
食べたら、ほんとに美味かった。(笑)

梅干し自体の味もさることながら、一緒につかってたシソの葉も
とてもいい塩梅のうえに、味が優しくて深い。

そのまま食べても、おにぎりにしても
パスタや洋風料理にアクセントにしても
なんにでも合う感じだね。
でもまぁ、一番気に入ったのは

お茶漬け！

飲んだ後や翌日に食えば、もう最高！(笑)
身体のなかから、スッキリしてくれるよ。


ご馳走さまでした！
いつも美味いものを教えていただき
ほんとにありがとうございます。

まぁ、一番美味しそうなのは
一緒にさせていただくビジネスの方ですが。。。(笑)

秋になった頃に、どれだけの実がなっているのかが
めっちゃくちゃ楽しみすぎです。。。

バーベキュー無事終了

毎年恒例のバーベキューが無事に終了。
今年はいまいちなとこもたくさんあったけど
すんなり終わって帰ってこれたのでよかった～。(笑)

いろいろと忙しいので、今年は断ろうと思ったけど
毎年期待してくれてるＭさんを裏切ることはできないので
いつもと変わらず、お手伝いしてきた。

だって、買い出しから料理すべてをしてるのに
ただ座って食って飲む人たちと同じ金額を払うのだから
完全にお手伝いでしかないよね。

なので、一度手伝ってくれた皆さんも
二年続けて手伝うことがなくなっちゃう。。。

Ｓさ～ん、この辺りどうにかしてよろしくです。

朝からバーベキュー買い出し

忙しくて、こんなことやってる場合じゃない
なんてことを思いつつも毎年のお約束で
突然、手を引く訳にもいかないので、やっちゃってます。(笑)

今年もきました、恒例の
地元の仲間たちとの
Ｍさんちバーベキュー大会。

今年の参加者も40人くらいかな。

料理と買い出し、全部やります。(笑)


Ｎさんにお付き合いいただいて、船橋市場に買い出しにきてるんだけど
毎年の目玉でもある『ホタテ』がよくない。
宮城がまだ復活してないので、ちょっと厳しいらしいね。
で、どうしようと探していたら、、、

出ました！

『活あわび』！


ちっちゃいけど、面白そう。

年配の先輩方が多いので、包丁入れて柔らかくしつつ
炭の上に生きたまま並べて、残酷焼き。
味付けは、酒を振った後に、バター醤油か醤油のみか。
七味をパッと振って味を引き締めたら
きっと最高だろうなぁ～。

わざわざ船橋まで来た甲斐あったよ。

ありがとう、Ｎさん。m(__)m

採用説明会

ただいま、無事終了！
Ｉさん、ほんとにお疲れでした。
いやぁ、助かりました～！！

時間が少なかったことと練り込みがいまいちで
進めながらの作り込みになってしまったけど
先方の実質担当のＮさんや出向先の方々に
『面白かった、やってよかった』と言っていただけて
ほんとにほんとによかった。

もっとコミュニケーションがとれて作り込めてたら
もっともっとよかっただろうけど。。。(笑)


それと、軽い説明会のはずを英語での面接っぽくしてしまったのは
参加していただいた求職者の皆さんに申し訳なかった。

応募してくれた皆さんなので、面接することは問題ないけど
もうちょい具体的にアナウンスしてあげないとですよね。

ごめんなさい。

今後の反省にさせていただきます。

勝負のアポイント

今日は朝イチから勝負のアポ。

この結果により今後が大きく変わってくる
とってもと～ても重要な面談なんです。

昨晩の打ち合わせでは、またまた新しい案件が生まれ
先に出てた案件も具体的に進みだした。
夕方の打ち合わせでも具体的なのが二つ進んだ。

これらを上手く回すためには、ちょっと調整が必要だけど
期待できる大きなものばかりで、慎重に進めていけば結果が出てくれる。

ただ、それらを生かすためにも
これからの打ち合わせがとっても大切になってくるんだよね。

よっしゃ～、絶対に勝ちきっちゃるぞ！！

スピリチュアル

知人の紹介でスピリチュアルの先生とお会いした。
人懐こい笑顔の印象的な方で、とても魅力的だったね。

なんかおこがましいけど、屈託のなさを感じ
誰にでも平等に接している印象を受けるので
こちらも壁を作らず自然に接することができるのかも。

それと、まさに一期一会を感じた。

世俗的な価値にとらわれることなく、自分ができる限りで
相手を喜ばす最高のおもてなし、応対をする。
そのために誠心誠意尽くすことが、一期一会の精神。

まさに、ご自身の稀な能力をひけらかすことなく
相手のために自分のできることを一生懸命行ってくれる。
そんなありがたさを感じながら話をしてたよ。


そんな方だからこそ、そのような能力を授かったのかはわからないけど
素晴らしい安心感を与えてくださる方だった。

この出会いもプラスに取り込み、言われたことを信じて頑張ろっと！

そしたら、更に道は開けるよね。(笑)

やっと出た～！！

待ちに待った認証がやっと交付されたと
先ほど連絡があり、ホッと一安心。
これでやっと、あの案件が走り始める！

Ｓさん、ほんとにお待たせしました。m(__)m


他にもいろんな方にお待ちいただいていたので
これが動き始めたら、めっちゃ忙しくなる。
出してからも、受けてからもみんながみんな
必ず喜んでくれるサービスだけに、やりがいもある。

さまざまな転機を迎え、パワー全開って感じかな。(笑)

周りの全ての人たちと、いつまでも幸せを分かち合いたいね。

牛生レバー７月から禁止

これは痛いなぁ。。。(涙)

個人の判断で決めさせてもらえると
生肉好きとしては嬉しいんだけどね。

レバ刺し、タン刺し、ハツ刺し、ユッケ、生ロースなどなど
みんなみんな食べられなくなっちゃう。。。

焼鳥屋さん行くと、必ずレバの半焼きを頼むんだけど
これさえも食べられなくなるのかな？？

それは寂しすぎるよねぇ。。。(涙)

ポメラニアンの丸刈り

実家で飼ってるポメラニアンのパピは
夏が近づくと、決まって丸刈りにされちゃいます。(笑)

すると、これまた決まって
まだ赤ちゃんなんですか？って聞かれるらしい。


赤ちゃんみたいにちっちゃい身体。愛くるしい顔。

しかし・・・

その正体は、誰かれかまわず、、、
というか、僕に対して異様なまでに激しく吠える
とってもとっても狂暴なポメラニアン。

パピちゃんさぁ、仕事場にある
このお気に入りの座布団に座ってる時みたいに
いつももうちっと大人しめでお願いします。m(__)m

スモークチーズ作り

チーズって栄養あるよね。

そのまま食べても美味いんだけど
スモークして燻香をまとわせたら、もう最高！

くるみとオークをベースにミックスしたチップを使い
低めで温燻にしてあげつつ、下側を少し焦がす。

すると、周りはパリッと、中は柔らか
焦げた部分がピザのような味わいを醸し出し
市販品ではなかなか買えない逸品になるんだよね。

それをいつでもつまめるように
いつもより小さく切ってみました～。

食欲ない時の栄養補助食品になるんじゃないかな。

一気に一本分食っちゃったりして。(笑)

昼間の居酒屋

今日は銀座で2件の打ち合わせ。

車で来たんだけど、予想外の暑すぎ
&中央通りの歩行者天国にちょっと参っちゃいました～。(汗)

にしても、昼の居酒屋って不思議な雰囲気だよね。

あれだけ賑やかな夜のイメージと
のんびりとした静寂に包まれてる空気感のギャップが
なんとも言えなくて、結構好き。(笑)


後は、お手伝いしてる販促と採用、特に販促が
もうちょい上手くいってくれると嬉しいんだけどね。(涙)

まぁ、新しい取り組みに手応えを感じてきてるし
ここ数ヶ月で予約数も上がってきてるらしいから
このまま、いろんなことを試していけば
必ず良い結果に恵まれるだろうから、もうちょいってとこかな。。。

信じて動けば、絶対に道は開ける！

これ、大切だね。

ありがたいご厚意

ビジネスパートナーとランチミーティング。

完全なるサポートを約束していいただき
本当に心強いとともに、感謝でいっぱいです。

ありがとうございます！！


いろんな成功事例を話してくれたり
そのための方法やネットワークをすぐに紹介してくれて
早くもひとつ強力な動きが始まりそう。。。

さっき連絡してくれて、これからそのための
キーマンと合わせていただくんだけど

この話がスムーズに進み
最高の結果に結びつくことを期待して、身震いしてます。(笑)

絶対、よろしくお願いいたします！