ハワイ出店の成功ポイント

素晴らしい出会いは続くもので
良いご縁が自然とどんどん広がっていく。

ハワイを中心に米本土で様々なブランド立ち上げに携わり
今はアメリカ最大手のある企業の日本総責任者をしている
Ｈさんとの出会いもこれからがとても楽しみだよ。


今回の話のなかで、特に勉強になったのが
ハワイでの出店成功のポイント。

日本で成功した形だけを持っていくのではなくて
あるポイントを抑えつつ、現地に合わせた形にすることが大切なんだって。
そこさえ抑えていれば、日本で成功していなくてもOKで
確かにTVタレントの○○さんのラーメン屋さんをみても
その点をしっかり抑え、向こうで成功しているんだよね。


もちろん、これからもこうした勉強をさせてもらいたいし
仕事のご縁もどんどん広げていきたいけれど
Ｈさんとのご縁でめちゃくちゃワクワクするのは、、、

実は・・・


米軍キャンプ内にある多摩ヒルズゴルフに連れていってもらえること。(笑)

ゴルフ用品界さんと行って以来だから、とっても楽しみだよ。

新橋 せかいち 居酒屋

驚異の営業利益で話題のお店に行ってみた。

結果は・・・


Ｆ・フード原価、Ｌ・人件費
共に抑えるだけ抑えた結果でしかなく
顧客に無理強いして作った数字でしかないね。

居抜きで作った空調はまったく効いていないし
コースで頼んだ料理はポテトフライに
枝豆、唐揚げなど、下手なカラオケボックスクラス。
こんなんが続く訳ないっていうのが
○ムグランドの財務を担当してるＮとの意見。

こりゃ、ひどすぎ。

こんなに顧客目線のない店を久々みたよ。(汗)

馬喰町 松五郎 茨城スタミナラーメン

やっぱり美味い。

水戸のご当地ラーメン、いいねぇ～。

ゴールデンウィーク突入前に
再び行けてよかったぁ。(笑)

スタミナといっても、ニンニクではなく
栄養価の高い野菜がたっぷりと入った
甘辛いアンを絡めて食べる冷やしがお気に入りで

今日も冷やし２玉いってきちゃいました。


これでゴールデンウィークは元気いっぱいだよ！(笑)

魔王の美味さ

仲間たちと立ち上げる居酒屋のオープン日が迫ってきた。

そして、昨日は試食会とキックオフ飲み会。

初めて今回の店の料理を食べたけど
お世辞抜きに料理は美味いし、リーズナブルな設定だから
なかなか面白くなるんじゃないかな。

シックだけどシズル感溢れるスペースと
接待にも使える落ち着いた雰囲気のスペース。
２つの異なった空間を持ち合わせているのを
お客さんにちゃんと認知してもらえれば
様々なシーンで活用してもらえそうだね。


まぁ、試食会で一番美味かったのは間違いなく・・・


魔王

だったけどね。(笑)

展示即売会の必勝法

展示即売会の必勝法・・・


それはやっぱり、食べ物だね。


昨日伺っていた十○○○地では
○リマハムさんとシュークリーム屋さんがとても強く
一度は見てみたいと思っていたんだけど
その願いがとうとう今日叶ってくれた。(笑)

一方の勇である○リマハムさんが一緒に出店したので
お客様の動向をじっくりみていたんだけど
これまでの苦労はなんだったのか、と思うほど
お客さんが次から次へと寄ってきて
羨ましいったら、ありゃしなかった。(涙)

通常のスーパーなら３点1000円くらいのものが
４点1000円なのだから、取り立てて安いって訳じゃない。

だけど、お客さんが寄ってきては買っていく。

ブランド力と見せ方って凄いなと痛感したね。(汗)


うちもキャロウェイRAZRフォージドの5～P・ライフル6.0や
エルグ・シリコンループ等々が売れたりと
順調な成績ではあったけれど

あの集客力は羨ましくなるばかりだよ。


来月からは、また違った仕掛けをしようと思うので
それが成功してくれれば、、、(笑)

う～ん、頑張るぞぉ！

ゴルフ業界の求人あります＜給与ほか魅力的なインストラクター＞

ＧＥＷに掲載されているゴルフ業界の求人をご紹介します。

興味がありましたら
ＧＥＷ（ゴルフ用品界社）からご応募してくださいませ。

　　↓　↓　↓

　ご応募はこちら

。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

会社名　：　ゴルフサンクチュアリ広尾

募集職種：　東京広尾でゴルフインストラクター／クラブフィッター

仕事内容：　ゴルフインストラクション／クラブフィッター／
　　　　　　マーケティング立案／カスタマーオペレーション
　　　　　　ファンになっていただけるお客さんを増やす事と
　　　　　　お客さんに満足してもらうことを考える事

セールスポイント： 未経験者歓迎 / 扶養控除 / 交通費支給 / 社員割引

◆雇用条件１
雇用形態：正社員
給与　　：月給25万円～50万円まで
勤務地　：東京都
最寄駅　：広尾駅
勤務時間：８時間
休日　　：週休１日／週休1.5日／週休２日選択制
募集人数：２名
待遇　　：社保完備、制服貸与、交通費支給
資格　　：経験者優遇

雇用条件２
雇用形態：業務委託
給与　　：月給
勤務地　：東京都
最寄駅　：広尾駅
勤務時間：応相談
募集人数：２名

雇用条件３
雇用形態：アルバイト（長期）
給与　　：月給1200円～1800円まで
勤務地　：東京都
最寄駅　：広尾駅
勤務時間：応相談
募集人数：２名

世界的有名な米国フィッティング会社COOL CLUBSの日本進出と
広尾という最高の立地を最大限に生かした日本初の本格的ゴルフスタジオです。
誇りを持って働ける環境を提供し、仲間を大事に、ファンになっていただく
お客さんを増やす事が私たちの目的です。私たちはサービス創造企業です。
今後ただゴルフインストラクションのみではなく成長したい、勉強したいという
情熱をもち、新しい自分を発見したい方など大歓迎です。

予備自衛官の召集

予備自衛官という、専門職としての自衛官ではないが
有事に緊急召集がかかり、自衛官をサポートする民間人がいる。

隊列はじめ基本的な演習のほか
射撃訓練なども定期的に行っているらしい予備自衛官が
今回の震災支援のため、設立後初めて召集されるというニュースが
一時期流れていたんだけど、最近は全く聞かないので
予備自衛官登録をしている知人に聞いてみた。

すると、、、

震災後、召集可能かという打診はあったが
実際には東北に住む現地の方々数十名の召集に留まったらしい。

その理由は噂の域では幾つもあるらしいが、気になる話としては


いまだに動き続けている茨城以南のプレート対策として
関東・東北の人員は動かせないらしい。


別に、皆さんの心配を煽りたいがために
こんな話を書いている訳ではなく
地殻は動いており、今後も動き続ける訳なので

非常時の対策を各自が確実にしておいたほうがいい

とその話を聞き、改めて思ったので書かせてもらいました。


僕も今後も気を引き締めていきたいと思います！

月に一度の墓参り＠八柱

昨日はゴルフがなくなってしまったので
鬱憤晴らしに、夜は友達と完全オール。

みんな、いいおっちゃんなのに
よーやるわ！って感じだけど
もう一丁もう一丁ってやってると
どうしても朝になっちゃうんだよね。(笑)


結局、昨日もいつの間にかオールになってしまったので
そのままほとんど寝ずに、毎月恒例の墓参りのため
八柱まで来ちゃってます。


良い天気で気持ちがいい！

ただ、とぉ～っても眠いので
帰りの運転は十分に気をつけないとだね。(汗)

コタローと昼寝

ゴルフがキャンセルになったうえに

鹿島アントラーズの不甲斐ない三点差負けに

フラフラになってしまったので


コタローと一緒にふて寝してます。(笑)



フガーフガーといびきをかきかき
時々、白目になりながら痙攣してるコタローは

・・・まるで、ゾンビみたいだよ。(笑)

残念なゴルフキャンセル

ひっさびさの古河ゴルフリンクスでのラウンドが
予想以上の大雨で中止になってしまった。
楽しみにしてたので、とっても残念です。(涙)

それに当日キャンセルになってしまい
コースにはほんとに申し訳ない。。。


でも、体調があまり良くないメンバーもいるので
ここで無理して更に悪化させたりしたら
仕事に悪影響がでてしまう、やむなくの中止なので
どうか許してくださいませ。(汗)


ゴルフ場さん、ほんとにごめんなさい。


その代わりと言ってはなんですが・・・

明日の月例に急遽参加しちゃおうかなぁ。

携帯紛失！？

朝の待ち合わせで遅れそうになったので
携帯で連絡を！と思ったら、携帯がない。。。

紛失？

駐車場で落としたか？

と思ったけど、朝、急いでいたので、、、
携帯を家に忘れてきちゃったみたい。(汗)


取りに帰ろうにも待ち合わせに遅刻は確実で
展示即売会の開始時刻にも間に合わなくなってしまうので
今日は仕方なく、携帯のない一日を過ごしたんだけど

これがめちゃくちゃ不便。


会社の状況はどうなっているのかも分からないし
こんな日に限って、まるでお約束の如く
発注や確認の電話などすぐに連絡しなければないないことが
相次ぐんだから、嫌になってしまうよ。(涙)

一緒に行ったＳさんにアイフォンを借り
なんとか対応できたものの、携帯がないと
ここまで仕事ができなくなってしまうことを痛感。

二度と携帯を忘れないと心に誓いましたとさ。。。(笑)

フルーツメレンゲ菓子

千○屋さんの新商品候補の
フルーツメレンゲ菓子。

口に入れるとサッーと溶けるようになくなり
香料臭くないフルーツピューレの風味が、口の中にしばらく残る。

しっかりしたくどくない甘さ、上品なフルーツ味が
とっても気持ちのいい商品で
余韻がクセになる感じだよ。


そんなお菓子を色々と用意できるようになったので
これまでの土産ルートだけでなく、飲食店でも使える形を作り
面白い仕掛けをしていきたいなぁ。

人の縁は不思議なもので、ちょっとした流れから
有名店のお菓子のほとんどをOEMで提供できるようになったので
これを広げて、更なるご縁を作っていきたいね。


さぁさぁ、頑張るぞぉ！！(笑)

新宿 麺屋翔

麺屋一橙で修行してきたつけ麺が
一番の売りなのか、と思っていたら
券売機の左上は“塩ラーメン”だった。

なので、塩ラーメンにしようかなと悩んだけど
食べてる人達をよくよく見回してみると
いるお客さんすべてが“つけ麺”を食べていたので
一橙直伝の“つけ麺”にしてみました～。


鶏白湯らしい甘味溢れる濃厚スープに
佐貫大勝軒グループらしい太麺がなかなかいい。
濃厚魚介っぽい脂の重さがなく
女性にも食べやすい感じでいいんじゃないかな。

スープ割りをすると、味つけ玉子のサービスがあるんだけど
これって、どっかに書いておいたほうがいいような。。。

頼んだお客はとってもお得感バリバリなんだけど
みんなへのサービスなら、不公平感がでちゃいそうだよ。(汗)

久々の中目黒

今日の午後はハードだよ。

中目黒→六本木→西麻布→日暮里→上野


この順で一時間半毎に打ち合わせ。
日比谷線を行ったり来たりって感じ？(汗)


だけど、面白い試みというか
前向きな話ばかりだから、あまり疲れそうにないかな。

いま、中目黒で一発目の打ち合わせが終わったけど
これもまた楽しかった。(笑)

すんごく久々に伺った会社さんだけど
以前同様、タメになる話を聞けたし
何より、一緒に進めていけそうな案件が復活したので
これからがもっと楽しみになってきた。


さあ、次は六本木で新しくオープンする店の打ち合わせ。

こちらもこれからが楽しみな案件なので
すでにワクワクしちゃてます。(笑)

アイデア抜群の塚田農場新宿

頑張ってるなぁ～、塚田新宿東口店。

オープニングスタッフの成長が著しいね。
接客してくれたゆみちゃんはじめ
アルバイトさん達の生き生きとした
楽しげな表情がとっても印象に残ったよ。

メニュープレゼンもサプライズも
良いタイミングで上手く出来ていたし
他のテーブルでも笑顔が溢れてた。

サービスが高い水準で標準化されてるのがとてもよく伝わってくる。

お店にあったスタッフをバランスよく集められるのが
カリスマ性云々もさておき、Ｏさんの優れたとこだね。

それと・・・

ゆみちゃん。
色んなことが人生には起こるけど
前を向いて歩いていけば、必ず良い結果に結びつくから
これからもその明るさでまっすぐに進んでね。

いつまでも、夢は諦めるなよ！