夏野菜のレモン炒め★

昼過ぎから気温が上昇し始めて、体がだるくなってきました～～

こんばんは、mirachiの家へようこそ～。ダレ気味でごめんなさい。はふはふ。

焼き魚の付け合わせにしようと野菜を刻んだんです。

甘辛く味つけようとしたのですが、あまり食欲がなくて気が進まず・・・・

さっぱりめにしました。レモンノンオイルドレッシングを思い出し、それを炒めてみました。

どうかしら。。。

夏野菜のレモン炒め【２人分】

人参　　2/3本
ピーマン　2個
もやし　　少し
しょうが　1/2片

醤油　　小匙2
塩　　　少々
レモン果汁　大匙1・1/2
コショウ　　少々


①人参、ピーマン、しょうがは千切りにする。

②フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、人参を入れてしんなりするまで炒める。

③ピーマン、もやしをいれて炒め、ピーマンに火が通ったら、醤油、塩で味を調えて、最後にレモンを回しかけて火を止める。

④コショウを振り、出来上がり。

さんまの干物です。

根こぶのシラス和え


ご飯を食べたら少し回復。。。



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夏向きマフィン

久しぶりに太陽がぎらぎらしてましたね～。

そんな中、あれこれお部屋のをお掃除です。たまっていた書類を整理したり、

ご無沙汰の方へお手紙を書いたりです。

やることがたくさんあってもうこんな時間・・・・

だらだらしようかな～と思ってたんだけど次々と思い出し止まらなくなりました。

ちょっとした時間に、書類整理やらをやめて以前から作りたかったマフィンを試作してみました。

これがうまくいったらレシピ載せたいのですが・・・・どうでしょうか・・・・



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