4年前に、物々交換状態で買ったパニーニメーカー。（今では懐かしい、あの時の話はコチラで。パン焼き機はすでに壊れてしまい、全く同じ型のティファールの2代目を愛用中
）
温（17歳）が突然、草食男子になってしまい
、ここ最近はどうしても料理の品数が増えがち。「なんとか、時間と手間をかけずにいっぺんに作りたい！」
となって、パニーニメーカーの出番となりました。
今日作ってみたのは一時よく作っていて、最近はすっかり忘れていた、
BBQマッシュルームの笠焼き
冷凍ホキの切り身2枚と冷凍エビを凍ったままスティックミキサーにかけ（解凍がめんどうなのと
水分が出てしまうのを避けるため）、サクッと粗引きにして、スターチと玉子1個を加えて混ぜ、全体をもったりさせて塩コショウ。（味付けはお好みで。私はナンプラとマサラをほんの少々足しました）それを大きいものでは掌大になるBBQマッシュルームの上に載せて、
オイルをひと掃きして、フタを締めて数分で、
こんな感じに～
以前はひき肉を使ったりしていましたが、ホキでもできました。刻んだニラやネギ、桜エビを入れたら彩りがよくなったかも。
準備も含めて10分もあればできるので、
「もう1品
」というときに使えそうです。
まだまだ続くよ、
肉ナシ道
