あれから2週間

温（17歳）が突然肉食をやめてから、早2週間。
（あの時の話はコチラで）
なんとか毎晩の献立は決まるものの、調理に時間がかかる～


餃子も肉と魚の2種類なら、
春巻きも肉と魚＋エビと2種類。


まぁ、時間がかかるわけです。
しかも善（14歳）がエビ・アレルギーなので、さらにややこしいです

今日はマーボー豆腐と、ホウレン草豆腐（と勝手に命名）を作りました。

命名の由来に関してはコチラをどうぞ。

ホウレン草豆腐のひき肉はスティックミキサーで粗挽きしたホキ（NZの白身魚）とエビで代用（写真は前に温が作ったときのひき肉のもの）。魚は炒めるとどうしてもほぐれてしまうので、粗めに粗めに。エビは彩りにもなります。ここ最近、スティックミキサー＆ホキが大活躍です。


温1人分を作るのはさすがに面倒で、ワタクシもついでにベジ化してます。
ずっと菜食に興味があったので、温に感謝です。自分だけのためだったら、とてもここまでできません


引き続き、がんばりま～す