イワシの南蛮漬け

気温が上がってきている証拠なんでしょうね、ここ最近、酸っぱ辛いものが食べたくて仕方ありません。
（人間のカラダって本当に上手くできている！感動～）

アジア在住暦20年のワタクシには『南蛮』なんて、最高のネーミング
『南』の『蛮』、いいですね～（←意味不明）

しかし、NZのイワシはピルチャードと呼ばれるかなり大ぶりのもので、日本の小アジぐらいの大きさがあります。骨もビックリするくらい太くて、
とても手開きでササっと、とはいかない代物です。
（ワタクシの技術力の問題も多分にあると思いますが´。`）


で、超ズルして水煮缶のイワシで作りました。

かなりカリカリに揚げましたが、中身はやっぱり水煮。
水っぽいです

でも食べたい物が食べられて、満足
子どもたちもこの手の南蛮系はなので、よかったよかった。

気が向いたらまた作ってみましょう