楽観(立川駅)

立川駅。
楽観へ。

琥珀。
750円。


香ばしさが口に広がるコクのあるスープはとても美味しいです。
麺は加水率低めの中細ストレート。
個人的には少し固いと感じました。
なので喉ごしはイマイチ。。。

でもしっかり噛んで食べる感じは悪くなく...
まさに食べる麺という感じ。
スープとの絡みが良いのでこれはこれで美味しいです。
玉ねぎの食感もアクセントになって良いです。
あとは厚切りのチャーシューは美味しいのですが、
ラーメンで食べるなら個人的には薄切りの方が良いと思います。

琥珀は要は醤油ラーメン。
他にパールという塩ラーメンとの２本立てが基本のようです。

もっと良い場所に店を出せば、相当な人気店になるのに...