麺処 山一(関内駅)

関内駅北口にあるラーメン店、麺処 山一。


メニュー関連。


鶏醤油らーめん。
780円。

信玄鶏のガラを長時間煮込んだスープと羅臼昆布を合わせたスープだそうです。
スッキリしていながらコクのある美味しいスープです。

麺は加水率低めの中太ストレート。
しなやかさもあってスープと良く合っています。

オーダー時に希望すると別皿で柚子皮が付いてきます。
味変に良いです。

とても美味しいラーメンでした。