自転車にのったりまったりしたり

たまに乗ってる自転車とコーヒーのはなし

洋ナシのタルト

2018-09-28 22:09:24 | 食べ物
いい加減同じケーキしか並べていなかったので、作ってみました。



洋ナシのタルト!

ちょっとタルト生地の扱いに慣れていなくて悪戦苦闘(少し大袈裟か)しましたが、まぁなんとか出来ました。

カスタード味(風味?)で、梨はあえて角切りみたいにして散らしました。

一口の中に梨とカスタードが入る様にしたかったので。

よろしかったら、ぜひ!
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豊作?

2018-06-25 10:53:51 | 食べ物
今日はどうやら猛暑日になるようです・・・

すでに10時現在の気温が29.8度!

順調に行くと35度を突破するのは間違いないかと・・・

昨日はまだ涼しかったので、足利から太田を自転車で廻ってきました。(ほぼ50km)

日焼け止めは塗っていましたが、塗り方が雑だったらしく腕の一部が真っ赤です。(痛い・・・)

それにしても足利~太田間の国道407号線は自転車には優しくない道路でした。

道幅も狭く歩道も狭い。しかも車道もアスファルトなのに轍が・・・(自転車はちょっとした轍でもハンドル取られます。)

そんなこんなで帰宅すると、スモモが。



夕方収穫しましたが、この日だけで1.3kg!(まだまだ実ってます。)

今日は猛暑日サービスでご希望の方に差し上げます。
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ウチのはこれだな。

2018-06-23 11:46:11 | 食べ物
今年も豊作なウチのプラム・・・

いやこれは昔、母の実家に実っていたスモモだよな~。と思って調べてみると(検索しただけですが)


プラムとスモモの違い

やっぱりスモモだ!要はプラム=スモモらしいです。

で、いくつか品種がありましたがウチのは見た感じ「太陽(タイヨウ)」という品種のようです。

完熟すると甘くて実のところには酸味がありません。
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収穫。

2018-06-22 12:17:15 | 食べ物
駐車場脇のプラムが今年も豊作?です。


ちょっと見えにくいかもしませんね。

けっこうたわわに実っています。


むしろ選定しておけばよかったかも知れません。

その方が、より甘い実が取れたかも。

とりあえず食べごろかな?と思われるものを収穫。

反対側がまだ色付きの弱いものがありました・・・



とりあえず一番色の濃いヤツを食べてみましたが、まあまあの味。

酸っぱくはなく、そこそこ甘い。

さてさて、なんか作らなきゃかな。
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ブラックベリーソースとブルーベリージャム

2018-06-15 11:24:24 | 食べ物
ウチのブラックベリーは今年も豊作です。

じゃあジャムでも作るかー。

と、思って作ってみましたが種がどうしてもプチプチとして気になる・・・

じゃあ裏ごしすればいいか!

と、思ってやってみたら網が細かすぎたのか歩留まり悪すぎ・・・(たぶん四分の一くらいになった)

しかも固形分はほぼ無くなってしまいました。

こりゃソースだな。

という訳でチーズケーキにかけてみました。

甘さ控えめなのでさっぱりとしています。

ご希望の方はおっしゃっていただければ、こんな感じでお出しします。(お召し上がりの場合のみ)


あとは毎年わけていただいているブルーベリーも採れ始めました。

こちらは少し柔らかくなったものをすぐジャムにしました。



材料はブルーベリーと砂糖のみです。

甘さは控えめですが、ブルーベリーの味は濃いです。

こちらは販売しております。

よろしくお願いいたします。
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りんごとクリームチーズのパイ

2017-10-26 22:54:46 | 食べ物
先日、青森より「紅玉りんご」が届きました!

という訳で普段は簡単なケーキしか作っていませんが

がんばって作りました。



りんごとクリームチーズのパイ!(あんまりキレイに撮れなかったな・・・切り方も微妙・・・)


サクサクのパイ生地に

紅玉りんごを軽く煮たものを(少し砂糖入れます)


こんな感じのですね。(端の少しこげた部分は砂糖がカラメル状になったもの)

その上にクリームチーズに卵と砂糖を入れてクリーム状になったやつを載せて(かけて?)

焼き上げました。


紅玉りんごが収穫できる間だけですので、今のうちにぜひ!
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ブルーベリーヨーグルトムース

2017-08-24 14:10:09 | 食べ物
ここのところ季節感のないスイーツしか作っていませんでしたが

ちょっとだけ季節のフルーツを使ってみました。

ブルーベリーヨーグルトムースです。

ヨーグルトムースの上に生のブルーベリーをのせるかジャムをのせるか

迷ったのですが味のバランスを考えてブルーベリージャムにしました。

ブルーベリーと砂糖だけで作ったジャムですので、ヨーグルトの酸味と

とても合います。(あくまで個人的感想です)

ブルーベリーも、もうすぐ時期が終わると思いますので

お早めに!
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りんごとクリームチーズのパイ

2016-10-25 10:35:14 | 食べ物
本日のケーキ



りんごとクリームチーズのパイです。

先日入荷した青森産の紅玉(最近は手に入りにくいので取り寄せています。)を

軽く煮てクリームチーズと焼き上げたパイです。(概ねチーズケーキか?)

甘酸っぱいりんごとコクのあるチーズがとても合います。

さらにサクサクのパイ生地が香ばしくていい感じ。


紅玉りんごの時期はわりと短いので、お早めに食べに来て下さい。


あ、今日はかぼちゃのプリンとガトーショコラもありますので。


追記、カットした写真もアップしておきます。



こんな感じです。

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あんぱん。

2016-10-18 11:47:18 | 食べ物
そういえば先週予約のちょっと寂しい感じのあんぱんの写真を
アップしておりましたが、普段のあんぱんは

こんな感じです。

上の桜の花びらは和菓子に使う桜の塩漬けですので

ちゃんと食べられます。

ぜひご賞味ください。
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失敗できない・・・

2016-10-15 10:32:29 | 食べ物
今朝は近くの保育園の方に頼まれたあんぱんを5個作りました。


・・・ピンボケじゃん・・・

運動会のパン食い競争に使うそうです。

え?5個でいいのかって?(いや誰も聞いてない)

もちろん園児はもっとたくさんいますが、

その中はに乳製品や卵のアレルギーのお子さんもいらっしゃるそうで

その子達用だそうです。

そう聞いちゃうと残念なパンは渡せないので緊張しました。

あんぱんはたまにあんこが吹き出したりすので。
(あ、1個少し吹いてる・・・これは良しとしよう・・・)
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