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たまに乗ってる自転車とコーヒーのはなし

東ティモール

2014-08-09 11:52:15 | コーヒー
東ティモールあります!

先日テレビで放送していましたのを見ていたら
NGOの若い方が、がんばって地域のために仕事をされていました。

ちなみに当店の仕入れ先の方が独立後間もないころから
技術指導に行っており(そのNGO団体の依頼で)
当店でも日本に入り始めたころから東ティモールのコーヒーは
使っております。
内戦前からの古い木が多く、おかげで品種改良(その多くは収量を増やすための)
されていない在来種(美味しいとされている品種)のコーヒーが生産されていました。
ただテレビでも言っていましたが管理等は甘く品質にバラつきが多く見られましたが
年々品質も向上してきました。
テレビで説明されていた様にコモディティコーヒー(一般レベルのコーヒー)から
トップレベルのスペシャルティコーヒーにまで品質が認められました。

レテフォホ郡という地域がコーヒーの産地なのですが
当店で使用するロットは特に地域を限定し、なおかつやる気のある農家の
共同体で生産されたロットですので東ティモールの中でも
最上級のコーヒーです。
個人的にはブルーマウンテンよりも美味しいと思います。

ちなみにフェアートレード品ですので現地のためにも

ぜひ、飲んでみてください!
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2 コメント

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いいですね! (しょう)
2014-08-15 23:24:35
そのフェアトレードのブルマン並みに美味しそうな東ティモールの珈琲を今度、飲みにいくのを楽しみにしてまーす♪( ´▽`)
お待ちしております (Niwa)
2014-08-20 00:09:11
しょうさん、お返事遅くなって申しわけありません。
以前仕入れ先からブルマンのサンプルを取り寄せて
(ちゃんとニュークロップのものでしたが)
飲み比べてみましたが、東ティモールの方が
香りの強く華やかでコクもありました。
ま、僕の先入観ってこともありますが・・・

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