自転車にのったりまったりしたり

たまに乗ってる自転車とコーヒーのはなし

絶好調(舌好調)?

2009-01-29 23:07:45 | コーヒー
この前の日曜日は珈琲工房HORIGUCHIのテイスティング会に行ってきました。
年々内容が高度になり、たまにしか参加してない自分は毎回緊張します。
(もしかすると慣れない東京に緊張か?)
最近はブラインドテストで国名を当てるなんてことも・・・
一般の参加者であれば気楽なんですが自分は一応プロ・・・
いやがうえにも緊張が増します。
なるべく目立たないようにしているのですが
堀口さんに「今日はLCF(堀口さんを中心とするコーヒーの共同購入のグループ)
の人は一人ですね」などと振られ身分はバレバレ・・・
内心「ひゃー、なんでバラすの。」って感じです。

で、今回はどんな感じだったかというと

まず一回目はブラジル6種類のカッピング。
品種はすべてブルボン種で精製方法、産地の違いを確認。
これは点数を付けるだけなので多少気が楽。
おおむね正しく評価できて人安心。

次も6種類のカッピング。
今度は6つの内3つがケニアというヒント?のみで
点数を付けつつ産地を当てるというもの。
結果は・・・なんと全問正解(点数の付け方には若干難あり)!
といっても4つは確信していたけどあと2つは半分ヤマ感でしたが・・・
ま、それでも気を良くして帰りました。
(いつもは一人反省会・・・)

はてさてこの好調がいつまで続くのか?

コーヒー教室

2009-01-13 00:20:00 | コーヒー
突然ですが(ご要望がありましたので)、コーヒー教室を行います。

内容は主にペーパードリップ(KONO式)での
ハンドドリップです。
でも時間に余裕があればいろいろとやってみたいと思います。


日時:2月1日(日)14時~16時

場所:Bakery&Cafe Niwa

定員:6名(若干増えるかも)

料金:1500円 
   ケーキ1コ、コーヒー豆100gが付きます。

持物:お持ちであればご自分のコーヒーポット

申し込み:niwacafe@cc9.ne.jpまでメールしていただくか
     TEL0276-75-8191までお電話いただくか
     直接お店で申し込みください。
     その際人数もご連絡ください。

希望がありましたら別の日(日曜日)にも行いますので
(2名以上でしたら可能です)
ご遠慮なくお問い合わせください。

やっちまったなぁ!

2009-01-09 23:20:51 | Weblog
今日は子どもたちの塾のある日。
中一の息子はカミサンが送って高一の娘は僕が送って・・・
さ、ちょっと本屋に寄って薬局に買い物・・・
ん?ちょっとまて。息子はどうやって帰るんだ?
「あ~!迎えに行かなきゃ!」

ホントは娘を送ってそのまま10分ほどその場でまってなきゃ
いけなかったんですが何分いつもは息子は自転車で自力で行って
自力で帰っていたのでコロッと忘れておりました・・・

ごめん!

あけましておめでとうございます。

2009-01-01 23:52:34 | Weblog
新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
今日は朝6時からの営業でした。(初日の出営業)
寒い中たくさんのお客さんに来ていただきました。
どうしてもお客さんが集中してしまうため
席がご用意できない方もいらっしゃいました。
申し訳ありません。

今年は運よく日の出の瞬間を見ることが出来ました。
(例年はコーヒー淹れているのですが・・・)

あ、太陽が出てきた・・・
あ、ハクチョウが・・・

よし、初日の出をもう一枚・・・
あ・・・電池切れ・・・
肝心な時に準備不足でした。

ともあれ初日の出はとてもきれいでした。
きっと今年はいい年になるに違いない!(と思うことにする)