自転車にのったりまったりしたり

たまに乗ってる自転車とコーヒーのはなし

昨日のコーヒー教室

2015-06-15 09:12:21 | Weblog
昨日は久々のコーヒー教室でした。

今回は初めてコーヒーの違いについて語ろう!?

がテーマでひたすら味の違いを感じていただくという主旨で行いました。


テーブルもこんな感じです。

めずらしくプリントも配布

慣れない作業の作品はお恥ずかしい限りですが。

内容は
① 焙煎の違いについて

  同じ豆で3種類の焙煎のコーヒーを飲んでいただきました。

② 精製方法の違いについて

  ウォッシュトとナチュラルのコーヒーを飲んでいただきました。
  
  こちらはエチオピアの同じ精製所のコーヒーで2種類ご用意できたので
  いい機会だと思います。
  エチオピアでもなかなか同じ精製所まで限定したものでの比較は
  できないと思いますので貴重な体験ではないかと思います。

③ 抽出方法の違いについて

  最後に同じ豆でペーパードリップとプレスとで飲み比べて
  いただきました。


なにぶん初めてのことなので進行もアタフタしていましたが
皆さんにも貴重な体験をしていただけたと思います。

さぁ、次回は何やろう!


追伸、教室で使用したコーヒー豆が少しですがまだ残っています。
4種類セットで少しずつ販売いたしますのでご興味のある方は
お声がけください。