自転車にのったりまったりしたり

たまに乗ってる自転車とコーヒーのはなし

明日は晴れそうですね

2015-12-31 15:29:38 | 営業案内
先程天気予報を見てみました。

どうやら明日は晴れそうです。

恒例の「初日の出営業」いたしますので

ぜひみなさんお越し下さい。

席数は通常よりも増やしておきます。

また立ち飲みコーナーも御座いますので収容人数は

けっこうありますのでご安心ください。


グァテマラ サンタカタリーナ農園 グランレゼルバ

2015-12-25 23:06:58 | コーヒー
先日よりグァテマラが代わりました。

と言っても農園は代わっていません。

アンティグア屈指の農園サンタカタリーナです。

じゃあ何が変わったの?と言うと。

農園内の区画が変わりました。

サンタカタリーナ農園はとても広く42区画に分けて管理されていますが
(標高も1500m~2000mを少し越える位まで)

今回はその中でも最も標高の高い区画のコーヒーを購入しました!
(標高は1958~2070mと、栽培できる限界になります)

もともと素晴らしい農園なので十分美味しかったのですが、

全体的にワンランク上がった感じのコーヒーです。

バランスの良さはそのままにコクや余韻が増したような気がします。

ぜひお試しください。

プレミアムコーヒーゼリー

2015-12-22 21:30:27 | コーヒー
お、なんかコンビニデザートみたいなメニューだな。

あんまり大袈裟な名前はつけたくないんですが、

先程プレミアムなコーヒーゼリー作ってみました。

パナマのゲイシャ種のコーヒーでゼリーを作っちゃいました。

あの爽やかさならきっとゼリーにしても美味しかろう!

甘さは少しだけつけてみましたが足りない場合はガムシロップを

入れればよろしいかと。

ただしミルク(生クリーム)はせっかくの香りや、

すっきりとした味わいを活かすため入れない方が良いと思います。

とりあえず試作なので1個500円(ちなみにコーヒー1杯は1000円)

でご提供いたします。

ぜひ食べてみてください。

お気に入りのシャツ

2015-12-18 16:36:30 | Weblog
1年ほど前に購入したお気に入りのシャツ。

オックスフォード地のスタンドカラーシャツです。

でもよく見ると

お馴染みのユニクロ。

小さい襟が好きなので、カミさんにボタンダウンの襟とってもらったものです。
勝手にリフォームもどうかと思っていたのですが・・・

昨日ユニクロのサイト見てたら近日発売予定でスタンドカラーのシャツが
載ってました。(チノパンか何かの着用例でモデル着用の品でしたが)

早く発売すればいいのに。

ミニ コーヒー講座

2015-12-17 22:10:46 | 営業案内
来週にはもうクリスマスがやって来ます。たぶんケーキを召し上がることも多いかと・・・

そんな時、ご家庭で美味しいコーヒー飲みませんか!!

という訳で、コーヒー豆(もちろん挽いた場合もOK)をご購入の方を対象に

「ミニ コーヒー講座」を行います。

と言ってもコーヒー豆をご購入の際に希望する方には

その場でコーヒーの淹れ方をお教えするというものです。

説明を聞いていただいて、その場でご自分でコーヒーを淹れていただきます。

淹れたコーヒーは紙コップに入れてお持ち帰りしていただきます。

講習料は無料!(ま、大したことではありませんので)


お気軽にお申し込みください!


ただし混み合っている時は少々お待ちいただきますので

ご了承ください。

とりあえず富士山が綺麗に撮れたので

2015-12-16 13:44:48 | Weblog
新しいデジカメは20倍ズームだったりするので

(といってもお客さんからいただいたお下がり。でも我が家的には最新。)

とりあえず富士山を撮ってみました。

日付みたら11月27日でした。
けっこう寒くて風が吹いていた日だったと思います。

望遠にし過ぎるとブレてしまうので、そこそこの大きさに撮ってトリミングしました。

今年は暖冬のせいかあまりよく見えませんね。
そう考えると貴重な一枚。

年末年始の営業

2015-12-07 12:52:01 | 営業案内
今年は早めに告知です。(毎年ギリギリでしたね・・・)

年末年始の営業のご案内です。


年内は12月30日(水)まで通常営業いたします。

12月31日(木)はお休みいたします。ただコーヒー豆の販売はできますので
         ご連絡いただければ店でお待ちしております。

1月1日(金)は早朝6~9時の初日の出営業ただしパンはございません。

1月2日(土)通常営業いたします。

1月3日(日)は日曜日のため定休日です。ご注意ください。

1月4日(月)より通常営業いたします。


お休みの日、営業時間外でもコーヒー豆(もちろんお挽きできます)の

販売はできますのでお気軽にお問い合わせください。

コーヒークリーム

2015-12-07 11:36:46 | コーヒー
お客様からご質問があったのですが、

当店でコーヒーにお付けしているクリームは

ケーキにも使用しています生クリームです。

乳脂肪分は35%と少し低めであっさりとした味なので

コーヒーの味を壊さず楽しめます。

純粋な生クリームであるためたまに塊が混じってしまうことが

あります。

また、常温で時間が経ってしまいますと固まってしまいます。

(あ、お早めにお使いください。)

その代わり乳化剤や植物油脂等は一切入っていませんので

(ポーションの場合、大抵いろいろ入っていたりそもそも牛乳が
 使われていなかったりします。)

牛乳本来の味がします。