![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/71/575489416f1c2818c9ee77b2e717e79d.jpg)
写真と連動した・・私のブログ経営者ブログ・・
「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
http://newcity.keikai.topblog.jp/
は上記からご覧下さい。
でも一応投稿!
*******************************
近年、この時期に八食センターでさえも
昔とは売れ方が落ち込んだ品のなかに
「新巻鮭」は・・飛ぶようには売れなくなったとの事です。
年末のお歳暮の定番中の定番の新巻鮭
お正月のオセチの中には必ず入る品・・
売れなくなった理由の中に
・切れない
・量が多くストックできない
・早く食べないと・・腐ってくる・・
1本物の鮭は見栄えはするものの送られた主婦にとって
とても文化包丁で仕込める物ではない
たとえ切り身で送られても各家族になり
すぐには・・食べきれない
そして・・近年の新巻鮭は・・塩味が薄いため
冷凍を長くすると・黄色く焼け、カビが生えることも!
板長のところにも・・お歳暮の依頼が来ます。
「虎鯖 棒すし」はリアルタイムで食べねばならず
依頼の内容で多いのが・・
・虎鯖刺し(大虎鯖も含む)・鯖のみそ煮等の煮物
最近はイカを捌いて冷凍した品も送ります
イカは送りたいが・・奥様が作れない捌けない
なら・・捌いたイカを作ってくれ・・これがキーワード
虎鯖は誰でも切れる!鯖のみそ煮はそのまま食える!
イカも切るだけ!塩辛オマケ付き!
簡単に食べられる・・調理もダメ
近年の歳暮や中元は、そのような商品作りでなければ
売れないと言うことなのですねー!
***************
八戸ニューシティホテル ℡ 0178-46-0311
FAX 0178ー43-1248
≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。
http://www.hi-net.ne.jp/newcityh/
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
http://www.applet1181.jp/furusatobin/nanae/index.html
八食センター オンライン ショッピング
http://www.849shop.com/
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