ねこまたぎの味噌煮（さば味噌煮）

　　サブです。
　八戸ニューシティーホテルの厨房では毎週さば味噌を仕込みます。９０センチの口の大鍋で３０キロの鯖を仕込みます、出来上がるまで３日間かかります。１日目は水煮で８時間コトコト・・・２日目は秘伝の味噌を入れて２時間コトコト・・・一晩寝かせ鯖に味を染み込ませて３日目に完成します。１６０ヶの味噌煮が出来ますが１週間で売れてしまいます、骨まで食べれますよ、ご飯のおかずに最高です！