糠床始めました。

１０年ちょっと育てた糠床をダメにして早や５年以上。

たまに無性に食べたくなって、漬けるだけでＯＫの糠床を２度程買って漬けてみたけどイマイチ好みの味じゃなく、おまけにすぐにダメにしてしまいました。

そしてまた糠漬けが食べたくなり（これから、胡瓜や茄子が美味しい季節やん。）、煎り糠購入。

捨て漬けして１週間ちょっと。

ようやく美味しくなりました！

最近は「糠漬け男子」などと、糠床作るのが流行のようですな。

でも作り方は簡単だし、１日１回混ぜるだけだし、忘れちゃったら次の日かき混ぜりゃいいし、不安だったらググれば色々出て来るし。

やってみ、やってみ。

まぁ、糠漬けとか漬けてる人って「私、こんな事に手間かけてますよ。なんかステキでしょ。」ってな感じが心のどこかにあるよね。

と、これもアネキとの会話であります。

わたしゃ鰹節もカショカショ削ってニンマリしてるから、その気持ち分かります。

それもまたいいんじゃないすかね？

おまけに市販のより美味しいし！

おまけに手塩に掛けるから、可愛くなってくるのよ。

お店で糠漬け買うより安上がり！

当分、糠漬け楽しめるわぁ～

塩分取り過ぎ・食べすぎには注意しないとね