台風の影響が大きな地域がたくさんありますね
私が住む埼玉県南部地域はそれほど大きな影響がなく、少しホッとしています
明日から子どもたちが夏休み。 ということは私の勤務時間が大幅に変わるんです~
いつもは11時からのゆっくり出勤の私ですが明日からは8時出勤~
8時って普通だとは思うのですが普段が11時なのですごく早く感じちゃう(笑)
しかも朝から子どもたちの家を回ってお迎えに行って、遊んで、また家まで送って・・・になるので
休憩時間がいっさいなく9時間勤務。 さらにそのあとに事務処理っていうキツイ日々になるのです
まぁ、体を壊さないように楽しくがんばりたいと思います~
豚の味噌漬け焼き
海老はんぺん
えのき大葉ポン酢
茄子キムチーズ
冷や奴
朝のうちに漬けておいたので夜は焼くだけ。 楽ちん楽ちん
豚肉の味噌漬けって大好き~ 白いご飯に合うよね~。
っていってもご飯食べられないけど
昨日のパスタの海老を少しとっておいて。。。
はんぺんと海老、塩、片栗粉をぐちゃぐちゃってしてゴマ油で焼きました。
食べるときは醤油&ラー油で。 ダンナさんがとっても気に入ってくれました
『 なにこれ!すごいおいしいんだけど なんこは料理が上手だなぁ~ 』
こういう言葉を聞くとまた頑張れますよね
冷蔵庫の残り物たちで。 茄子はサッと炒めました。
ハムも一緒に並べてキムチとチーズ、ちょっぴり醤油をたらしてトースターで焼きました。
とってもおいしくできました~
簡単レシピ。
COOKPADを参考にしました。
えのきにポン酢をかけてシリコンスチーマーで3分。 あとはごま油をたらして刻んだ大葉と
和えるだけ。 簡単なのにおいしいです。 温かくても常温でも冷たくしても美味しいのでは~と
思いました。 簡単なのであと1品!って時によさそうですよね。
明日の天気はどうかな~??
晴れたら子どもたちとプールです。 仕事でもプールの着替えやら汗をかいた時の着替え、
ジムでの水着や着替え。 2人家族なのに洗濯がおいつきません~