今日の献立

＜朝食＞
サバの塩焼き（お年寄りは子持ちシシャモ）
スクランブルエッグ
ブロッコリー
大根おろし＆しらす
クルミの佃煮（新潟の土産）
豚汁（昨夜の残り）
蕪の漬物

＜昼食＞
ちらし寿司（以前作った時の冷凍した具を使って）
豆腐のすまし汁
サツマイモの天ぷら（使いかけがまだ残っていたので）

＜夕食＞
寄せ鍋（白菜、えのき、鱈、牡蠣、ちくわ、豆腐、ねぎ、はるさめ）
餃子


以上

朝の卵料理のレパートリーを増やさなければ・・・(*_*;

 

 

 

 

 

 

 

大豊作の大根で

漬物を作ることにしました。

まずは焼酎漬け。

＜下漬け＞
大根４キロ（皮をむいたもの）
塩１カップ

＜本漬け＞
下漬けした大根を２～３日で立ち上げる。
ホワイトリカー１合
砂糖５００ｇ
たくあん漬けの素（色づけ）　スプーン１杯
　
これを混ぜた中に１週間ほど漬け込む。

 

うまくできるといいですが・・・