今日の献立

＜朝食＞
目玉焼き
サバの塩焼き（お年寄り）
宇和島じゃこ天（私たち）
卯の花
大根おろし＆しらす
ブロッコリー
味噌汁（サトイモ、人参、油揚げ、シメジ）

＜昼食＞
みそラーメン（３人）
ぶっかけうどん（１人）
サツマイモの天ぷら
柿（デザート）

＜夕食＞
大根と牛肉の炊き合わせ・・・美味(#^.^#)
ビタミン菜と油揚げの煮びたし
シュウマイ
サツマイモの天ぷら（昼の残り）



以上

新しい居場所

くろちゃんは家の中の日の当たる場所と時間を
よく知っているようです。

大体日の当たるところでくつろいでいます。

午後からは、ご主人様のベットが居場所になっています。

ぽかぽか気持ちよさそう(*^_^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大根の漬物（その２）

ほとんどの大根が飽和状態でパンパンに太ってきました。
そこで糠漬けを作ることにしました。

２０キロ漬けることにしました。
１本大体２キロほどあるので全部で１０本でした。

まず下漬けとして塩を大根の５％ほどでまぶして
重しをして５～７日ほど置きます。

塩水が上がってきたら本漬けに入ります。

本来は、糠漬けの場合５日～７日ほど干して
大根が曲がるほど水分を抜いてからつけるらしいが
そうすると硬くなるということで、下漬けで水分を抜いて
本漬けにすることにしました。

結果はどうなるか？？？
出来てからのお楽しみ(^_-)