もってのほか

食用菊で有名なのは「もってのほか」ですが、これは名前のない菊です。

酢をいれたお湯でサッと湯がいてポン酢で頂きます。

食べたことが無い方には少し抵抗があるかもしれません。

青空をバツクに。

山形では普通に食用菊がありました。

黄色か紫色立ったと思います。

この種類は初めて見ました。

昨年苗を頂いたので庭に植えておました。

今年は増えて今が満開です。

切り花にして飾ってもきれいです。

秋のバラとコラボ。