できたー! 2008年12月25日 22時42分38秒 | Weblog 幾度となく温度計を眺めて 約4時間ぐらいで完成した 見た目は美味しそー! ちょっと食べてみたらしょっぱかった、、、 塩抜きが足りなかったみたい でもポトフに煮込んだらえーかもしれん! 感無量だった、 改めて雀聖さんありがとう!
燻製日記 2008年12月25日 22時27分13秒 | Weblog 3日間の塩漬けが終わって、 今日は燻製デビューの日。 どこでやろうか?と思ってたら、こんないい場所ありました。 これなら安心やわ、 さー焼くぞー! しかし温度管理が命。何回温度計確かめに行ったことか! いい匂いがしてきました。