できたー！

幾度となく温度計を眺めて

約４時間ぐらいで完成した

見た目は美味しそー！

ちょっと食べてみたらしょっぱかった、、、

塩抜きが足りなかったみたい

でもポトフに煮込んだらえーかもしれん！

感無量だった、

改めて雀聖さんありがとう！

燻製日記

３日間の塩漬けが終わって、

今日は燻製デビューの日。

どこでやろうか？と思ってたら、こんないい場所ありました。

これなら安心やわ、

さー焼くぞー！

しかし温度管理が命。何回温度計確かめに行ったことか！

いい匂いがしてきました。