炊き込みご飯

炊き込みご飯

鶏のから揚げ用の肉が冷凍してあった。
家では揚げ物はしないので、なっつがどうして
購入したか不明。自然解凍してみる。

まだ使えそうなので、炊飯器大明神にお願いして
鶏めしを作ることにする。

と言っても我流のレシピなので、なんちゃって鶏めし。
塩こうじをまぶした鶏肉をもんで、ボールに入れ
ラップをかけて馴染ませる。ある程度時間かけた方が味がしみるの
だろうが、そこはちょっと端折って、釜に研いだコメを入れ鶏肉を置いて
だし汁を入れる。
メモリをカップ飯量とちょうど同じ位にして、普通の炊飯で
スイッチポン。１時間程度で炊きあがる。


時間になったら様子を見に行く。炊きあがっており、水加減も
ちょうどよかったのか、柔らかくなく口当たりの良い炊き込みになった。

炊飯器は何かと便利家電だと思う。
鶏肉も麹のおかげか柔らかくできてきた。
思わず、ごはんが進んでしまう。
イケナイ～イケナイ（笑）。

野菜も摂らんとな・・・。