朝ごはん

いちにちのエナジー補給に欠かせないもの、それは。



甘～い一杯のチャイでもなく。

ミレットポリッジ！！

ウガンダ人のおうちに行くとティーのじかんに必ず出てくる飲み物。
ウガンダ人のおうちに行ったら飲む、程度だったのに今ではじぶんで作ってまでして飲む。
すっかり、ウガンダ人になってしまいました・・

ソースパンにお水を沸かし、お水で溶いたミレットフラワーを入れて混ぜ混ぜ。
（マグカップ一杯のお水に対してミレットフラワーを大スプーン山盛２杯、が適量）
ここが一番のポイント！さっきの溶いた粉を入れたらすばやく混ぜないと固まってカロになっちゃいます。
そう、主食のもちもちしたあのカロと同じ粉で作ります。
それからレモンを搾ってお砂糖を入れたら出来上がり！！

毎朝。このめんどくさがり屋の私が、です。


もし、じぶんのカフェができたらこのミレットポリッジを絶対作ります。
紅茶や珈琲とおんなじで、タマリンド入りやレモン入りといろいろアレンジして。

たのしみですね。
カフェでウガンダのローカル飲み物、ミレットポリッジが出てくるっていったいどんなお店？？(@^^)/~~~