鶏手羽肉のコーラ煮（とりてばにくのこーらに）

イヤー美味しかった！！！
甘辛く、程よい酸味の豪華メインディッシュです。
ビールによく合いました。
孫娘の手料理で、きっちんの66歳の誕生日を祝ってくれました♪
嬉しいよ～～

～～レシピ（2～3人分）～～

鶏手羽肉（手羽元、手羽中など）　450ｇ
　　こしょう少々
コーラ　300㏄
にんにく（すりおろし）　1片分
調味料：しょう油大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ2、酢大さじ1、蜂蜜大さじ1/2

●コーラは蓋を開けて、炭酸を飛ばしておく。
　手羽元は骨のきわに切り込みを入れる。手羽中は縦に半分に切る。それぞれにこしょうをまぶす。　
　にんにくはすり下ろす。
●鍋にコーラを入れ、煮立てる。
　鶏肉を加え、出たきた泡とアクを丁寧に取り除く（あく取りシートを載せても良い）。
　にんにくと調味料のしょう油、みりん、酒を加えて5分ほど煮る。
　残りの調味料の酢、蜂蜜を加えて5分ほど煮る。途中で煮汁が絡むよう時々鶏肉をひっくり返す。
　煮汁が少しトロリとしてきたら火を止める。
●器に鶏肉を盛る。
　残った煮汁を再び火にかけ、1～2分煮詰めてから鶏肉にかける。