蛸のマリネ（たこのまりね）

冷蔵庫でよく冷やして、食卓へ。
家族にいつも人気です！！！
お客様の時など、たっぷり作って冷やしておけるので重宝しますよ♪
更新しました（2014/09/21）

～～レシピ（4～5人分）～～

ゆで蛸　100～150ｇ
トマト　1個（150ｇ）
胡瓜　1本
セロリ　1/2本（50～60ｇ）
玉ねぎ　1/4個
ドレッシング：白ワインビネガー大さじ1.5、塩小さじ2/3、黒こしょう少々、オリーブ油大さじ4.5、にんにくすりおろし少々（※）、あればレモン汁大さじ1/2、
バジルの葉　4～5枚　（※）（乾燥バジルがあればドレッシングに少々入れます）
　
●ゆで蛸は幅2～3ミリの斜め薄切りにする。
　トマト、胡瓜、セロリは乱切りにする。
　玉ねぎは縦に薄切りにして、水にさらして手で絞る。
●ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
　蛸と野菜を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
●食べる直前に器に盛り、千切ったバジルを散らす（乾燥バジルで代用可）。

出典【今日のごはんは？ＮＨＫ出版　「たこ、トマト、きゅうりのイタリア風マリネ」】少し変えました　
※　「にんにくのすりおろし」と「バジルの葉」は省略しました。