雑魚、梅、青じその混ぜご飯（じゃこ、うめ、あおじそのまぜごはん）

夏ならではの混ぜご飯です！！！
火を使わず、散らすだけ。なんて幸せ♪

温かいご飯をバットに広げて、「ちらし寿司」の要領ですが、混ぜません。
ちょっと手をかけるだけで、まんべんなく具材が混ざり、美味しいのです。
ご飯大好きなきっちんは、多目の2膳分400ｇで作りました。

雑魚の代わりに、焼いてほぐした塩鮭を混ぜてもいいそうです。

　　　　　
　　　　　献立：「じゃが芋と玉ねぎの味噌汁」　

～～レシピ（2人分）～～

ご飯　2膳分（320ｇ）
梅干し　2個
ちりめん雑魚　大さじ4
青じそ　4枚
煎り胡麻（白）　小さじ1

●梅干しは塩気を洗って水気をふき、種を取り包丁で刻む。
　青じその葉は洗って水気ふき、縦半分に切って重ねて端から千切りにする。

　　　　
●温かいご飯をバットに空けて平らにする。
　刻んだ梅干しを均等に散らす（菜箸で混ぜました）。
　雑魚、青じそ、白ごまを飾り用に少し残して、ご飯に均等に散らす。
　（平らに広げたご飯の全体に具材を振ることで、ご飯を混ぜなくてもむらなく仕上がる）
●茶碗によそい、残しておいた雑魚、青じそ、ごまを散らす。
（塩分が気になる方は梅干しの量を減らして下さい。）
●野菜がたっぷり入った味噌汁を添えましょ。

出典【朝日新聞　料理メモ　渡辺あきこさん】