豚肉とセロリのピリ辛炒め（ぶたにくとせろりのぴりからいため）

簡単で美味しい！！！
豚肉、セロリ、にんにく、ピリ辛、この組み合わせ、最高でした。

～～レシピ（2人分）～～

豚薄切り肉　100ｇ
　　しょう油小さじ1/2、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2（☆）
セロリ　（葉を含めて）1本分
生椎茸　2枚　※
　にんにく　（みじん切り）1/2個分
合わせ調味料：コチュジャン・砂糖各小さじ1/2、しょう油小さじ1、塩小さじ1/4
サラダ油　大さじ1/2

●豚肉は長さ5センチに切り（3センチに切りました）、しょう油と酒を混ぜ、片栗粉をまぶす。
　セロリは軸を幅2ミリの斜め切り、葉を幅1センチに切る。
　椎茸は石突を除き、4等分にする。
　にんにくはみじん切りにする。
　合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
●フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、豚肉の順に炒める。
　肉の色が変わったら、椎茸、セロリ、セロリの葉の順に炒める。
　合わせ調味料を回しかけ、全体を混ぜ合わせる。

出典【朝日新聞　料理メモ　宮本千華子さん】

☆　片栗粉の代わりに、米粉を使いました（ちょっとだけ食料自給率を上げました）。
※　生椎茸2枚の代わりに、干し椎茸2枚を水で戻して枝を落とし、厚さ3ミリの千切りにしました。