イケます！

今が旬のホタルイカでアヒージョを作ってみました。

簡単で、とってもおいしいです♪

　色はイマイチですが、味は良いですよ！(^^♪

 

【ホタルイカのアヒージョ】

（材料）

●ホタルイカ（ボイル）1パック

●オリーブオイル　ひたひた程度

●マッシュルーム・ヒラタケ　適量

※私は大好きなので、たくさん入れます♪

●玉ねぎ　半個　スライス　

●ニンニク　大きめのもの１個と小さめのものを数個

●エビ塩

●鷹の爪　1本

●バゲット　適量

（作り方）

1. ホタルイカの目と口を取っておく
   
   
2. マッシュルームは大きいものは半分に切り、ヒラタケは食べやすい大きさに裂いておく
   
   
3. にんにくは大きめの１個はスライス、小さめのものは丸のまま使います
   
   
4. 小ぶりの土鍋または、フライパンにオイル・ニンニクのスライス・鷹の爪を入れて弱火にかける
   
   
5. 香りが出てきたら、エビ塩・丸いままのにんにく・玉ねぎ・マッシュルームを加えて、蓋をして5分ほど煮る
   ※エビ塩がなければ、塩やアンチョビでも可
   ※オイルが足りなければ、足します
   
   
6. 最後にホタルイカを加えて、さらに５～10分ほど煮る

バゲットと一緒に、いただきま～す！(^^♪