販売中の季節の生菓子【上用饅頭・あさがお】

みどりやブログへようこそ！スタッフの小幡です。

只今販売中の季節の和菓子のご紹介です。

【上用まんじゅう・あさがお】
山芋入りのしっとり生地のおまんじゅう。
さらさらしっとり上品な甘さのこしあん入り。

夏の朝を彩る朝顔。
夏の風物詩で季節を楽しみながらお茶の時間をお過ごしください。

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もうすぐとまとが終わります

こんにちは！スタッフの小幡です。
朝からすご～く蒸し暑いです・・・。（汗）
なので店内の冷蔵ショーケースは汗をかきっぱなし。
なんだか「ごくろうさま」と言ってあげたくなっちゃいます。

横浜ウォーカーにも掲載していただき、
あいかわらず大人気の【夏だより・とまと】♪


最終製造分が残り少なくなってまいりましたので
私の予想だとあと数日で完売となりそうです。
まだ召し上がってないお客様、またもう一度食べたいっ！というお客様は
ぜひともお急ぎくださいませ。

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早朝散歩

みどりやブログへようこそ！スタッフの小幡です。

今日は朝早～く起きて、
みどりやオーナー、お母さんにちょっと足をのばした早朝散歩？へ
連れていっていただきました♪
「そんなに早朝からいったいどこへ？」ですよね。（笑）

【薬師池公園】ですっ！
広く、よく整備された美しい公園。

そしてそこには・・・

【大賀蓮】がたくさん咲いているのです♪
大好きな蓮を見られて、そして趣味の写真も撮れて、
もう私は感激なのです。
早朝の静かな空気の中で凛と咲く蓮の美しさは素晴らしいものでした。

蓮が咲く池を堪能して園内をお散歩したのち

車に戻ってお母さん手作りのおいしいおにぎりをいただいて更に感激。
早起きして美しいものを見て、おいしいものも食べられて、
この上なく至福の時間を過ごすことができました。
なんて幸せなんだろう♪

人と人との絆を深め、心を養うこと。
それはきっと、みどりやの和菓子につながっていくのです。
心が伝わる和菓子をお客様の手に。
それがみどりやの心なのです。

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2011夏・千本桜

こんにちは！スタッフの小幡です。
いやはや今日はかなり蒸し暑いです・・・（汗）
雨が降りそうで降らないから余計にだと思うのですが。
でもゲリラ豪雨の被害もあるので、
近頃は「ざ～っと降ってくれれば・・・。」とも言えないですね。

そんな蒸し暑さは忘れて、先日お散歩した時の
爽やかな夏の千本桜のショットをお披露目します♪

春には満開の桜で楽しませてくれた千本桜。
夏は茂った葉が木陰を作ってくれています。
お散歩するときも川風が心地よく涼しいのです♪
春、夏、秋、冬とそれぞれの季節で恩恵を受けながら
私たちは過ごしているのだと実感します。

少し暑さが和らいでいる日にでもぜひ
夏の千本桜をお散歩してみてくださいませ♪


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上生菓子完成っ！【桔梗】

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昨日、工程途中をお伝えした上生菓子ですが
どんな【夏】の和菓子になったのでしょうか？？

【桔梗】に美しくおめかしいたしました～♪
練りきり製・かのこ巻。

【桔梗】というと練りきりのみで作ることが多いのですが
今年はいつもと違う【桔梗】が咲きました♪

浴衣にも描かれる【桔梗】。
凛とした美しい夏の花。
ぜひ美しい夏の和菓子でお茶の時間を。

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何になるのでしょう？？

こんにちは！スタッフの小幡です♪
雨が降りそうで降らない為か、今日はかなり蒸し暑いです。（汗）

さてっ！みどりやでは暑さに負けず、
職人さんがせっせと上生菓子の新作をがんばって作っています！

これはかのこを練りきりで巻いた上生菓子です。
白地の練りきりに薄紫の練りきりを合わせてぼかしています。
上生菓子の数多い工程のまだ中間くらいでしょうか。（汗）
この後、季節のモチーフを装飾して完成になるのですが、
今回はどんな夏を表現してくれるのでしょうか？

職人の手の中で美しく姿を変えていく上生菓子。
できあがりましたらまたブログにて♪

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すいれん

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今日は蒸し暑かったですね～。（汗）
夏バテしないようにちゃんとおいしいものを食べて元気を心がけましょう♪

みどりやの裏手にひっそりと咲きました♪

すいれん。
きれいです♪

これは午前中に撮ったものですが、
帰るころになるとちゃ～んと花弁をとじて
明日にそなえて眠るのです。
かわいい・・・♪
そんな様子から【睡蓮】なんですよね。

和の花、睡蓮、蓮の季節。
夏の朝。少し早起きして崇高なその姿を見におでかけしてはいかがでしょうか？♪

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7月の和菓子教室

こんばんは！スタッフの小幡です。
涼しかった数日も終わり、今日はもうすでに暑さが戻りました。
まだまだ夏は続きます～。

本日は和菓子教室でした！
今月の教室の和菓子は【求肥】。

求肥を使って【うぐいす餅】と【朝顔】をつくりました。

生徒さんは勉強熱心でこつや加減などを積極的に質問！
おいしい和菓子がおうちでもきっとできることでしょう♪
そして教室はいつも変わらず和気あいあい。
すべてにおいて【和】の空間、時間なのです。
そしてそんなところをおさめた画像が・・・
本日はありません。（泣）
実は私・小幡は日頃スマートフォンにて撮影しているのですが
記録媒体であるmicroSDが2部の撮影の最中に
原因不明の異常でまったく開けなくなってしまいました。
本当に申し訳ございません。
次回は楽しい教室の様子をお伝えいたします。

毎回、笑顔で手作りの和菓子を手に帰る生徒さんの姿を見ると
和菓子を作るその心が初心にかえります。
和菓子教室は私達にとっても、うれしい、そして貴重な時間なのです。
本日も受講いただき有難うございました！

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販売中の上生菓子【岩清水】（錦玉）

みどりやブログへようこそ！スタッフの小幡です。
今日も猛暑まではいかずにとどまって爽やかに晴れました♪

只今販売中の上生菓子のご紹介です。

【岩清水】
みぞれかん・抹茶あん入。
寒天に導明寺粉を混ぜ、型に流した錦玉。
美しい半透明のひょうたんの中には抹茶あんが入ってます。
抹茶の香りが清涼感を届けてくれる、夏にぴったりの和菓子です。
夏、涼を思わせる水辺の風景をぜひお楽しみくださいませ♪

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定番和菓子【きみしぐれ】

みどりやブログへご来店ありがとうございます。スタッフの小幡です。
今日は爽やかな夏の日。
さほど気温も上がらず、やさしい青空が広がりました。
このままだったらよいのですが、きっと猛暑がまた戻ってくるのでしょう。（汗）

販売中の定番和菓子のご紹介です。

【きみしぐれ】こしあん入。

定番、ではありますが実はみどりやでは常には販売していないのが【きみしぐれ】。
きみしぐれに最適なきみあんが出来たとき、とでもいいましょうか。
しっとり、ほろほろ、ほっくりの絶妙なバランス。
見た目は地味ではありますが、
そこにはオーナーのおいしさへのこだわりがあるのです。

思わず和んでしまうふんわり優しい味わい。
かくれた定番【きみしぐれ】をぜひご賞味くださいませ♪

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